Revolutia glicemiei scazute
exces zahardiabetboli zahar
Una dintre cele mai bune si elaborate pacaleli de 1 Aprilie, din toate timpurile, este recolta de... spaghete prezentata, in mod credibil, de o televiziune britanica, acum cativa zeci de ani.
Zilele trecute, insa, realitatea a batut pacaleala: unei natii de aproape 100 de milioane de suflete i-a scazut glicemia, din cauza ca zaharul a devenit o marfa extrem de rara.
Se intampla, in anul 2016, in Egipt, tara in care probabil ca nu a ajuns mesajul de evitare a excesului de zahar, astfel incat consuma 3,2 milioane de tone pe an, dintre care 800.000 de tone din import.
Presa internationala relateaza ca, in Egipt, sunt arestati cei gasiti cu mai multe kilograme de zahar asupra lor si ca autoritatile au fortat companii care fac dulciuri si bauturi indulcite sa opresca temporar productia.
Mai mult, guvernul a dedicat o linie telefonica pentru semnalarea speculantilor.
In Egipt, unde inflatia a atins maximum ultimilor sapte ani, 15,5%, in august, zaharul este folosit din abundenta pentru a indulci feluri traditionale de mancare (in special budinca Om Ali, facuta preponderent din zahar) si nenumarate tipuri de ceaiuri.
Nu este de mirare ca aceste traditii au facut ca aproape o cincime din populatia Egiptului sa sufere de diabet.
Cu toate acestea - oftica mare - criza de zahar a scazut, in octombrie, popularitatea presedintelui egiptean, Abdel Fatah al-Sissi, cu 14% fata de luna august. Se poate spune ca popularitatea a scazut o data cu glicemia.
Unul dintre comerciantii cu afaceri in suferinta spune ca zaharul este la fel de important precum orezul, uleiul si graul si se intreaba cine poate trai fara zahar...
Ii raspund la aceasta intrebare voci - unele de profesori universitari - altele de oameni simpli care spun ca actuala criza de zahar este o binecuvantare tocmai pentru ca mai reduce numarul imbolnavirilor de diabet.
Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) le cere guvernelor sa taxeze bauturile cu zahar pentru a combate obezitatea, in conditiile in care un adult din trei este supraponderal. In schimb, fructele si legumele ar trebui subventionate astfel incat sa le reduca pretul cu 10-30%.
OMS sustine ca o crestere cu 20% a preturilor acestor bauturi ar reduce consumul cu 20%, iar o crestere cu 50% ar reduce consumul la jumatate.
In 2014, peste 1,9 miliarde de adulti erau supraponderali, dintre care peste 600 de milioane erau obezi, iar, in 2015, 42 de milioane de copii mai mici de 5 ani erau supraponderali sau obezi.
Numarul adultilor cu diabet zaharat a urcat, de la 108 milioane, in 1980, la 422 milioane, in 2014. In 2012, diabetul zaharat a ucis 1,5 milioane de oameni, la care se adauga 2,2 milioane de decese cauzate de boli legate de diabet.
OMS considera ca zaharurile ar trebui sa constituie numai 5% din consumul zilnic de energie al unei persoane, adica 25 de grame pe zi, echivalentul a sase linguri, in timp ce o singura cutie de suc echivaleaza cu 10 linguri.
Sigur ca celulele umane au nevoie de glucoza, deci nu de zahar, pe care sa o transforme in energie, dar, de aici, pana la a face o tragedie nationala ca este penurie de zahar ar trebui sa fie cale lunga.
Intrucat nu este asa, faptul arata cum a devenit lumea, nu numai egiptenii, dependenta de zaharul rafinat si pararafinat.
Desi totul trece prin stomac, in trecut, revolutiile erau animate de idealuri marete. Acum, nu e de mirare sa fie cauzate de scaderea glicemiei...
Un produs media marca Rentrop&Straton 
