Un produs media marca Rentrop&Straton

close

Actualizat in urma cu 6 minute

Restaurantele romanesti raman fara bucatari. Patronii, intre dublarea preturilor si bucatarii chinezi

de Razvan Popa la 17 Sep. 2018

Urmareste-ne pe Google News

turismbucatarimigratiedeficit forta de munca

Deficitul fortei de munca din domeniul turismului se agraveaza si in randul restaurantelor, Romania riscand sa ramana fara bucatari romani, iar restaurantele fiind nevoite sa dubleze pretul mancarii sau sa angajeze bucatari asiatici pentru prepararea mancarurilor traditionale.

Conform unui interviu acordat site-ului Profit.ro de catre Stefan Bercea, presedintele Asociatiei Bucatarilor si Cofetarilor din Romania, chiar daca chefii restaurantelor si hotelurilor de calitate sunt platiti cu aproximativ 1500 euro pe luna, salariul mediu al unui bucatar in Romania este de 500-600 euro pe luna.

Din acest motiv, foarte multi bucatari profesionisti au ales sa lucreze in strainatate, in hoteluri, restaurante sau pe vase de croaziera, castigand peste 2500 pe luna, de patru ori mai mult decat in Romania.

In ciuda infiintarii a numeroase scoli de gatit, Stefan Bercea spune ca abia jumatate dintre locurile libere sunt ocupate, neexistand suficient interes in randul tinerilor pentru aceasta meserie, dar si ca emisiunile culinare i-au determinat pe multi sa aspire la titlul de “Chef”, in ciuda faptului ca “Putini bucatari de pana in 25 de ani stiu, insa, cum se face un sos sau o ciorba”.

Conform estimarilor lui Stefan Bercea, in cel mult 5 ani patronii de restaurante vor avea de ales intre angajarea de bucatari asiatici cu pretentii salariale mici sau dublarea costului mancarii pentru a pastra bucatarii romani.

Altfel spus, in urmatorii ani, romanii ar putea savura mancaruri traditionale precum sarmalele, micii, ardeii umpluti sau ciorba de burta gatite de bucatari chinezi.

Bercea a mai relatat pentru Profit.ro o experienta dintr-o vizita in China, unde a fost uimit sa constate, dupa ce i-a invatat pe cativa tineri bucatari chinezi cum se fac sarmalele, faptul ca acestia sunt extrem de harnici, reusind sa pregateasca intr-o ora peste 1000 de sarmale.

Citeste si: Companiile risca amenzi consistente pentru nereciclare, de la 1 ianuarie

Sursa foto: pexeles.com

de Razvan Popa

Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul prescolar - EDUCATORI 2 culegeri

Vezi AICI detalii

Teste rezolvate pentru examenul de titularizare - Consiliere psihopedagogica

Vezi AICI detalii

Compuneri perfecte pentru clasele III-IV

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Life Style

De ce Vitamina C Lipozomala este mai eficienta decat cea traditionala?

today24 Apr. 2024personRedactia Manager

Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Masinile Tesla se ieftinesc, din 2025: concurenta cu Dacia Duster la pret

today24 Apr. 2024personAdrian Somai

Afla...

Rutina de dimineata a miliardarilor lumii: cum isi incep dimineata cei mai bogati si faimosi dintre pamanteni

today24 Apr. 2024personMagda Florea

Business

Cele mai profitabile afaceri de acasa, pentru cine se pricepe la internet si limba engleza

today24 Apr. 2024personAdrian Somai

Imobiliare

Cum recunosti o teapa in imobiliare: verifica asta inainte sa faci actele si sa dai banii

today24 Apr. 2024personMagda Florea

Interviurile Manager.ro

Impresie proasta la interviul de angajare: ce nu le place patronilor sa vada in prima zi

today24 Apr. 2024personIoan Straton

Life Style

Ai incredere in terapie cum are terapeutul incredere in tine

today23 Apr. 2024personRedactia Manager

Banii tai - sectiune de educatie financiara

Semnal de alarma? Romanii investesc mai mult in crypto decat la Bursa de Valori Bucuresti

today23 Apr. 2024personAdrian Somai

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"