Capitanul Gurmand: Pulpe de curcan cu garnitura de varza si sos special

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Capitanul Gurmand: Pulpe de curcan cu garnitura de varza si sos special Capitanul Gurmand: Pulpe de curcan cu garnitura de varza si sos special
de Manager.ro la 10 Ian. 2011 Exclusiv
Urmareste-ne pe Google News
curcanvarzavinmierecapitanul gurmandretete

 Reteta de curcan pe care v-o propun in continuare este delicioasa in orice anotimp, sanatoasa, nutritiva si potrivita inclusiv pentru ocazii speciale. Ingrediente (pentru 4 persoane, 2 gurmanzi sau un mancau):

-         4 pulpe superioare de curcan (de preferinta ecologic). Daca nu aveti incredere in calitatea si prospetimea carnii, puteti vana curcanii (cu sau fara acordul proprietarului), sau ii puteti provoca la duel. Atentie insa, abordati-i pe rand si nu-i subestimati;
-         o varza rosie, mai mare (sau 2 mai mici);
-         ulei;
-         piper alb macinat, chimen macinat si sare, dupa gust.
 
Pentru sosul special: vin rosu astringent (o jumatate de pahar - cea plina!), miere (poliflora, 2 linguri pline sa dea pe laturi), suc de rosii (un pahar si jumatate), ardei iute (atata cat sa-l puteti totusi prinde) tocat fin, cuisoare macinate (doar un praf), 5 cepe medii, putin ulei.
 
Mod de preparare:
Puneti pulpele dezosate de curcan sa fiarba (de nervi) in apa cu putina sare. Fierbeti-le cam 10 minute.
Intre timp, taiati varza si puneti-i sare pe rana (adica sarati-o si lasati-o 20 de minute sa se moaie). Puneti varza cu ulei intr-un vas (de preferinta ceaun) pentru cuptor, adaugand pulpele de curcan, piperul si chimenul. Dati vasul (cu capac) la cuptor, la foc mediu.
 
Pregatirea sosului:
Caliti ceapa, taiata solzisori, cu putin ulei si una din cele 2 linguri de miere. Cand este aurie, adaugati jumatate din cantitatea de vin si din cea de suc de rosii (rezulta, in urma calculelor, 1/4 pahar, respectiv ¾ pahar) si lasati putin sa fiarba.
Amestecati sosul preparat termic cu restul de miere, vin si suc de rosii, adaugand ardeiul iute si praful de cuisoare. Omogenizati bine.
 
Ponturi:
Nu rasturnati sosul peste pulpele cu varza. Combinati-le doar in farfurii, servind mancarea calda. Tineti sosul ramas la frigider si nu-l reincalziti. Sosul are un gust savuros si unic, datorita mixului de ingrediente si amestecului fiert-crud. Este, pe deasupra, foarte sanatos, deoarece contine si ingrediente crude. Fiind perisabil, va recomand sa-l consumati in maximum 24 de ore (de la ultimatum).
 
Pofta buna!

Capitanul Gurmand
 
Evaluarea Nationala Matematica clasa a VIII-a - Probleme rezolvate tip Subiectul al III-lea

Evaluarea Nationala Matematica clasa a VIII-a - Probleme rezolvate tip Subiectul al III-lea

Vezi AICI detalii
Teste distractive de Limba romana si Exercitii Matematica clasa I

Teste distractive de Limba romana si Exercitii Matematica clasa I

Vezi AICI detalii
Memorator Gramatica Gimnaziu

Memorator Gramatica Gimnaziu

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

ANAF se pregateste de controale masive in aceste magazine: ce marfa atrage inspectorii la usa ta
Ultimele stiri economice

ANAF se pregateste de controale masive in aceste magazine: ce marfa atrage inspectorii la usa ta

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Cum poti ajunge sa fii raportat in Biroul de Credit si sa te refuze toate bancile: exemple clare de situatii
Economie

Cum poti ajunge sa fii raportat in Biroul de Credit si sa te refuze toate bancile: exemple clare de situatii

today19 Apr. 2024personMagda Florea
De la ce varsta nu mai ai voie sa ceri bani de la parinti: e rusinos
Economie

De la ce varsta nu mai ai voie sa ceri bani de la parinti: e rusinos

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Cum se foloseste corect un card de credit, pentru cumparaturi, ca sa nu ajungi sa platesti dobanzi uriase
Comunicate

Cum se foloseste corect un card de credit, pentru cumparaturi, ca sa nu ajungi sa platesti dobanzi uriase

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Tichete gratis de la stat pentru masa de Paste. Doar o cerere e necesara si banii vin la usa prin postas
Ultima ora

Tichete gratis de la stat pentru masa de Paste. Doar o cerere e necesara si banii vin la usa prin postas

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Kovesi, sefa EPPO, a dat ordin sa se faca perchezitii la niste functionari publici din Romania: ar fi furat 160.000 de euro din fonduri europene
Ultima ora

Kovesi, sefa EPPO, a dat ordin sa se faca perchezitii la niste functionari publici din Romania: ar fi furat 160.000 de euro din fonduri europene

today19 Apr. 2024personMagda Florea
ANAF incepe sa dea amenzi de 8.000 - 10.000 lei din octombrie 2024: pe lista neagra sunt comerciantii, ce urmareste Fiscul
Economie

ANAF incepe sa dea amenzi de 8.000 - 10.000 lei din octombrie 2024: pe lista neagra sunt comerciantii, ce urmareste Fiscul

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Sfaturi de econonomisire pentru romanii cu salarii si pensii mici: cum sa-ti gestionezi corect bugetul lunar
Banii tai - sectiune de educatie financiara

Sfaturi de econonomisire pentru romanii cu salarii si pensii mici: cum sa-ti gestionezi corect bugetul lunar

today19 Apr. 2024personMagda Florea
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016

Partenerii nostri

LEGISLATIA MUNCII

Ce le oferiti angajatilor de Paste: cadouri sau prime? Diferentierea e importanta pentru Fisc!

Venituri valorificate prin noua lege a PENSIILOR - Atentie la adeverinta de vechime!

Cele mai mari decalaje din UE intre veniturile mari si cele mici in randul populatiei se inregistreaza in Romania

CONTABILITATE

Impozitul minim pe cifra de afaceri: studiu de caz privind modul de calcul pentru IMCA

SAGA: ce pasi trebuie sa urmati pentru generare si transmitere e-Facturi

Venituri din activitati de infrumusetare: GHID ANAF privind obligatiile declarative si de plata

E-JURIDIC.RO

Acces liber si gratuit pentru persoanele cu dizabilitati si cainii-ghizi in autobuze, taxiuri si magazine

Ochelari pentru angajati: Angajatorul NU poate solicita restituirea costului cu ochelarii in cazul demisiei salariatului

Greseli in emiterea deciziei de concediere: situatiile care pot atrage nulitatea absoluta a deciziei de concediere

FISCALITATEA.RO

Ghid ANAF pentru persoanele care realizeaza venituri din inchirierea bunurilor mobile si imobile

D212 in 2024: Trebuie depusa rectificativa D212 pentru dobanzile incasate in 2023?

Proiect: Cum va fi inregistrat in contabilitate impozitul minim pentru firmele mari

IDEI DE AFACERI

Bursele europene inchid in usoara crestere

Buget de casa noua: cum sa iti gestionezi eficient cheltuielile de instalare

Google face noi concedieri

Te-ar putea interesa si

De la ce varsta nu mai ai voie sa ceri bani de la parinti: e rusinos
 Economie

De la ce varsta nu mai ai voie sa ceri bani de la parinti: e rusinos

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Cum se foloseste corect un card de credit, pentru cumparaturi, ca sa nu ajungi sa platesti dobanzi uriase
 Comunicate

Cum se foloseste corect un card de credit, pentru cumparaturi, ca sa nu ajungi sa platesti dobanzi uriase

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Tichete gratis de la stat pentru masa de Paste. Doar o cerere e necesara si banii vin la usa prin postas
 Ultima ora

Tichete gratis de la stat pentru masa de Paste. Doar o cerere e necesara si banii vin la usa prin postas

today19 Apr. 2024personMagda Florea
Kovesi, sefa EPPO, a dat ordin sa se faca perchezitii la niste functionari publici din Romania: ar fi furat 160.000 de euro din fonduri europene
 Ultima ora

Kovesi, sefa EPPO, a dat ordin sa se faca perchezitii la niste functionari publici din Romania: ar fi furat 160.000 de euro din fonduri europene

today19 Apr. 2024personMagda Florea
© Toate drepturile rezervate MANAGER.ro 2024

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016
x