Erori frecvente legate de consumul de oua

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Erori frecvente legate de consumul de oua Erori frecvente legate de consumul de oua
de Ion Dan Trestieni la 23 Ian. 2018
Urmareste-ne pe Google News
ousalmonelasalmonelozalegislatie europeanafrigidercuticul

 Legislatia europeana specifica ca ouale nu trebuiesc tinute in frigider si nu trebuiesc spalate. Altfel, riscam sa ne imbolnavim de salmoneloza. Oare putem tine cont de aceasta legislatie ?

Cati dintre noi stim ca in Europa este interzis ca ouale sa fie puse, de catre comercianti, in frigider ? Eu nu am stiut acest lucru pana nu am citit acest articol.: “Faites-vous cette erreur avec vos œufs ?”,Jean-Marc Dupuis, Sante, Nature, Innovation, 22.01.2018. Personal, de cate ori am cumparat oua “de la stat” le-am gasit instalate in vitrine frigorifice.
Conform legislatiei europene (EC) Nr. 589/2008, din 23 iunie 2008 “ ouale trebuiesc stocate si transportate la temperatura ambianta, si nu trebuiesc refrigerate inainte de a fi vadute la consumatorul final”. Ouale se pun intr-un raion fara frigider. La randul lui, consumatorul nu ar trebui sa puna ouale in frigiderul lui. De ce ?

Salmoneloza, maladia grava transmisa de oua
Salmoneloza este o boala grava transmisa de salmonela, o bacterie. Boala incepe cu diaree, febra si crampe cumplite abdominale. Calvarul poate dura o saptamana. Pentru unele persoane spitalul ramane o solutie obligatorie. Bacteriile, dupa ce au proliferat in intestin, intra in circuitul sanguin, putand provoca o infectie generalizata si chiar moartea pacientului.
Conform OMS in fiecare an se imbolnavesc de salmoneloza cateva zeci de milioane de persoane si mor cam 100.000.
Una din sursele sigure de imbolnavire sunt chiar ouale. Mai ales cele ouate de cateva zile sau de cateva saptamani.
Pe de alta parte, cu cat este mai cald, cu atat mai repede se reproduc bacteriile. Cercetarile stiintifice confirma ca un ou infestat cu salmonela si stocat la temperatura ambianta timp de peste 3 saptamani, va avea mai multe bacterii decat un ou stocat in frigider.
Atinci ? Este bine sa le tinem, totusi, in frigider? Sa nu ne grabim cu raspunsul.

Natura este bine construita
In mod normal, ouale nu ar trebui sa contina aceste bacterii. Chiar inainte de a se oua, gaina imbiba oul cu un lichid protector care impiedica patrunderea bacteriilor in interiorul oului. Acest lichid se usuca si formeaza o crusta numita cuticul. Chiar daca oul se tavaleste apoi prin excrementele gainii – celebrul gainat – si ramane murdar, el nu va lasa salmonela din excremente sa intre in ou.
Nu este bine sa spalam ouale
Strategia naturii pica daca spalam ouale. Prin spalare distrugem cuticulul. In Europa, spalarea lor este interzisa (iarasi, nu stiam acest lucru), conform aceleasi legi 589. 
 
Nu este bine sa tinem ouale in frigider
Daca tinem oul in frigider, la scoaterea lui se va acoperi de condens si va deveni un mediu propice dezvolatrii bacteriilor.
 
Ajungem astfel la o problema greu de rezolvat. Este bine sa mancam oua abia ouate, murdare. In afara de fermieri, cine-si permite acest lucru? 
 
Sanatate !
 
 
Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul prescolar - EDUCATORI 2 culegeri

Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul prescolar - EDUCATORI 2 culegeri

Vezi AICI detalii
Memorator Gramatica Gimnaziu

Memorator Gramatica Gimnaziu

Vezi AICI detalii
Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul primar - INVATATORI 2 culegeri

Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul primar - INVATATORI 2 culegeri

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Ce trebuie sa faci daca ti-a expirat permisul de conducere: reguli 2024
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Ce trebuie sa faci daca ti-a expirat permisul de conducere: reguli 2024

today18 Apr. 2024personIoan Straton
Cum poti sa incepi sa investesti la Bursa de Valori Bucuresti
Financiar-Bancar

Cum poti sa incepi sa investesti la Bursa de Valori Bucuresti

today18 Apr. 2024personIoan Straton
Nichita Stanescu - o noua carte a marelui poet apare dupa 40 de ani de la moartea sa - De dor de sufletul lui Andersen
Cultura generala

Nichita Stanescu - o noua carte a marelui poet apare dupa 40 de ani de la moartea sa - De dor de sufletul lui Andersen

today18 Apr. 2024personRedactia Manager
GHID FISCAL. Noi reguli de la ANAF pentru persoanele fizice care inchiriaza sau subinchiriaza bunuri mobile si imobile: cum se calculeaza taxele catre stat
Ultimele stiri economice

GHID FISCAL. Noi reguli de la ANAF pentru persoanele fizice care inchiriaza sau subinchiriaza bunuri mobile si imobile: cum se calculeaza taxele catre stat

today18 Apr. 2024personMagda Florea
Primele semne clare de criza in imobiliare incep sa apara: raport oficial de la o institutie a statului
Imobiliare

Primele semne clare de criza in imobiliare incep sa apara: raport oficial de la o institutie a statului

today18 Apr. 2024personMagda Florea
Idei de activitati care-ti aduc bani de acasa: iti trebuie doar un calculator, internet si un card bancar pe care sa ti se vireze banii
Banii tai - sectiune de educatie financiara

Idei de activitati care-ti aduc bani de acasa: iti trebuie doar un calculator, internet si un card bancar pe care sa ti se vireze banii

today18 Apr. 2024personMagda Florea
Cele mai grave greseli la volan: aceste gesturi duc anual la mii de decese
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Cele mai grave greseli la volan: aceste gesturi duc anual la mii de decese

today17 Apr. 2024personMagda Florea
Verificari obligatorii la masina, cand vine vara: nu mai amana vizita la service
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Verificari obligatorii la masina, cand vine vara: nu mai amana vizita la service

today17 Apr. 2024personMagda Florea
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016

Partenerii nostri

LEGISLATIA MUNCII

Ministerul Muncii - evolutia tehnologica nu va duce la pierderea de locuri de munca

MODIFICARI legislative recente, cu implicatii asupra incetarii CIM - Stiti sa le aplicati corect?

Remuneratia minima pentru zilieri in 2024. Mod de CALCUL si durata

CONTABILITATE

ANAF vrea sa extinda lista bunurilor cu risc fiscal ridicat: iata noile categorii de produse!

Sectoarele petrol si gaze naturale: Proiect MF cu privire la inregistrarea in contabilitate a unor impozite

Venituri din inchirierea de bunuri mobile si imobile: GHID ANAF pentru persoanele fizice

E-JURIDIC.RO

Acces liber si gratuit pentru persoanele cu dizabilitati si cainii-ghizi in autobuze, taxiuri si magazine

Ochelari pentru angajati: Angajatorul NU poate solicita restituirea costului cu ochelarii in cazul demisiei salariatului

Greseli in emiterea deciziei de concediere: situatiile care pot atrage nulitatea absoluta a deciziei de concediere

FISCALITATEA.RO

Ghid ANAF pentru persoanele care realizeaza venituri din inchirierea bunurilor mobile si imobile

D212 in 2024: Trebuie depusa rectificativa D212 pentru dobanzile incasate in 2023?

Proiect: Cum va fi inregistrat in contabilitate impozitul minim pentru firmele mari

IDEI DE AFACERI

Google face noi concedieri

BVB: Dupa 30 de minute de la debutul tranzatiilor, rulajul se cifra la 3,189 miliarde de lei

Amendamentul a intrat in vigoare. Barurile sunt obligate sa ofere gratuit apa potabila

Te-ar putea interesa si

Nichita Stanescu - o noua carte a marelui poet apare dupa 40 de ani de la moartea sa - De dor de sufletul lui Andersen
 Cultura generala

Nichita Stanescu - o noua carte a marelui poet apare dupa 40 de ani de la moartea sa - De dor de sufletul lui Andersen

today18 Apr. 2024personRedactia Manager
GHID FISCAL. Noi reguli de la ANAF pentru persoanele fizice care inchiriaza sau subinchiriaza bunuri mobile si imobile: cum se calculeaza taxele catre stat
 Ultimele stiri economice

GHID FISCAL. Noi reguli de la ANAF pentru persoanele fizice care inchiriaza sau subinchiriaza bunuri mobile si imobile: cum se calculeaza taxele catre stat

today18 Apr. 2024personMagda Florea
Primele semne clare de criza in imobiliare incep sa apara: raport oficial de la o institutie a statului
 Imobiliare

Primele semne clare de criza in imobiliare incep sa apara: raport oficial de la o institutie a statului

today18 Apr. 2024personMagda Florea
Idei de activitati care-ti aduc bani de acasa: iti trebuie doar un calculator, internet si un card bancar pe care sa ti se vireze banii
 Banii tai - sectiune de educatie...

Idei de activitati care-ti aduc bani de acasa: iti trebuie doar un calculator, internet si un card bancar pe care sa ti se vireze banii

today18 Apr. 2024personMagda Florea
© Toate drepturile rezervate MANAGER.ro 2024

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016
x