Recomandarea de a bea 2 litri de apa pe zi: Stiinta sau marketing?

Recomandarea de a bea 2 litri de apa pe zi: Stiinta sau marketing? hidrataremarketingsanatatestudiuriscuri

Recomandarea provenind din mediul medical de a bea cel putin doi litri de apa in fiecare zi este atat de cunoscuta incat apare drept un adevar inatacabil. Dar aceasta recomandare este oare fundamentata stiintific, se intreaba pe site-ul BBC doctorul Chris van Tulleken, de la University College London Hospital.
In cursul unui experiment stiintific realizat in Australia, cercetatorii au pus un grup de ciclisti sa exerseze pana cand acestia au pierdut 3% din greutatea corpului prin transpiratie. Apoi, ei au separat ciclistii in 3 grupuri: primul grup  nu a fost rehidratat, al doilea grup a fost rehidratat pentru a-I permite sa revina la un nivel de deshidratare de doar 2%, iar al treilea a fost complet rehidratat. 
Un amanunt important este ca ciclistii nu puteau cunoaste cantitatile de apa care le erau administrate intarvenos, pentru a evita efectul placebo. Rezultatele au aratat ca performantele lor nu erau in niciun fel afectate de nivelul de hidratare final. Acest studiu a fost realizat in cadrul unei campanii de lupta contra excesului de hidratare, care poate cauza o diluare a nivelului de sodiu din sange avand drept posibila consecinta o hiponatremie, o tulburare potential mortala.
Acest rezultat poate surprinde, dar in cele din urma, fiinta umana a evoluat pentru a fi capabila sa se miste si sa faca eforturi in medii de caldura puternica si de seceta. Corpul nostru tolereaza destul de bine o deshidratare temporara, in vreme ce, dimpotriva, o hidratare excesiva poate fi mortala.
Conform doctorului Van Tulleken, argumentul efectelor pozitive asupra sanatatii de a bea cel putin 2 litri de apa pe zi sunt motivate mai mult prin nevoi de marketing ale marilor firme care vand apa imbuteliata, decat prin reale consideratii medicale. El a mentionat cazul unui articol scris de un grup de cercetatori si medici din spitalele americane si franceze, care sustineau afirmatia potrivit careia indivizii ar trebui sa consume 2-3 litri de apa pe zi, cu conditia ca aceasta sa fie apa imbuteliata, nu apa de la robinet. O nota de subsol de la finalul articolului preciza ca era vorba despre un "publireportaj",  sponsorizat de un mare producator de apa minerala.
De fapt, oamenii din clima temperata care nu fac activitate fizica sustinuta au nevoie de 6-8 cani de apa pe zi, dar o parte din lichid poate fi obtinut din alimente, bauturi alcoolice, cafea etc. Nu exista dovezi concrete care sa indice ca 8 pahare de apa pe zi, consumate in plus, pe langa restul bauturilor, ne-ar face bine.
Corpul se regleaza singur in privinta consumului de apa, asa cum face si in cazul consumului de oxigen: atunci cand bem in exces, urinam mai mult, iar atunci cand suntem deshidratati, resimtim setea care ne semnaleaza necesitatea de a bea si urinam mai putin. La fel cum este inutil sa respiram mai mult pentru a-I da corpului mai mult oxigen, este inutil, si chiar potential periculos, sa bem mai mult decat este necesar, conchide Van Tulleken.