Acest site foloseste cookie-uri. Apasati butonul alaturat pentru o navigare cat mai usoara.
Daca folositi acest site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor.
X Acest site foloseste Cookies.
Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Detalii aici

CONEXIUNI: Pestele, fosforul si memoria

CONEXIUNI: Pestele, fosforul si memoria
de la 13 Iul. 2013
CONEXIUNI: Pestele, fosforul si memoria Tags: fosformemoriecreiermiturisanatatepeste

Se spune frecvent ca alimentatia bogata in peste ar face memoria mai buna. Fals. Desi este indicat sa mancam peste pentru a ne activa meningele, acest lucru se datoreaza continutului sau de omega 3, iar nu continutului de fosfor !


Pestele contine o mare cantitate de fosfor, dar nu mai mult decat alte alimente precum cacaua, branza, galbenusul de ou, migdalele sau leguminoasele, arata Alain Lieury, profesor de psihologie cognitiva. Si chiar daca fosforul este un constituent esential al membranei cerebrale, actiunea specifica a acestui oligo-element asupra memoriei ramane inca de dovedit!
Credinta populara privind legatura dintre consumul de peste si performantele intelectuale isi are fundamentele in originea cuvantului grec "phosphorus", care inseamna "purtator de lumina", cu referire la proprietatile fosforescente ale unor pesti. De-a lungul secolelor, fosforescenta a devenit sinonima cu stralucirea si, mai recent cu munca intelectuala intensa.
Credinta nu este in intregime gresita. Beneficiile pestelui pentru creier sunt reale. Intr-adevar, pestele, mai ales pestele gras, este bogat in omega 3, acizi grasi esentiali de care organismul duce adeseori lipsa. Corpul poate sa-i produca prin intermediul alimentatiei vegetale (seminte de in sau ulei de rapita, de exemplu), dar aceasta productie este insuficienta si de aceea trebuie cautat omega 3 din alte surse, precum peste, crustacee sau moluste. Interesul ridicat al oamenilor de stiinta fata de omega 3 este legat de faptul ca functiile sale sunt multiple si pe parcursul intregii noastre vieti. Astfel in timpul sarcinii, acizii grasi esentiali sunt indispensabili structurii celulelor nervoase ale bebelusului si favorizeaza, ca atare, dezvoltarea lui intelectuala. Mai tarziu, la varsta adulta, ei permit evitarea fazelor depresive.
In fine, cercetari recente le acorda un rol important in incetinirea declinului cognitiv. Astfel, comparate cu persoanele care mananca peste mai putin de o data pe luna, cele care consuma mai mult de doua ori pe saptamana somon si alte feluri de peste gras prezinta riscuri diminuate cu 30 % in cazul dementei si cu 40 % in cazul maladiei Alzheimer. Pentru fosfor, este bine deci sa mancam peste in mod regulat. Cu conditia sa-l alegem bogat in omega 3, cat mai putin contaminat cu mercur cand el este salbatic, sau provenind din crescatorii de calitate. Sardina, macrou, hering, somon, morun, pastrav sunt cateva valori sigure de integrat in meniul saptamanal, totul preparat crud sau fiert foarte usor (la vapori, de exemplu) pentru a-i pastra atat de pretioasele calitati.
 
Sursa: Le Point


Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite pe Email!
Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele

Rating:


Nota: 4.75 din 5 - 2 voturi.

Alte articole similare pentru fiecare cuvant
click pe cuvantul dorit


Newsletter zilnic GRATUIT
Manager de succes - 6 strategii imbatabile
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Manager.ro pentru a primi cele mai proaspete informatii si analize referitoare la subiectele care te intereseaza!


Da, doresc să descarc GRATUIT cadoul si să primesc informaţii despre produsele, serviciile, evenimentele etc. oferite de Rentrop & Straton
Termeni si conditii de utilizare a site-ului Nota de informare
Top imagine

Comentarii

0 comentarii


Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Top imagine
Newsletter zilnic GRATUIT
Manager de succes - 6 strategii imbatabile
Aboneaza-te la newsletterul Manager.ro si primeste ultimele noutati pe email.

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit  "Manager de succes - 6 strategii imbatabile".

Consilier Managementul Deseurilor


Descarca Alerter Manager.ro



Cele mai citite stiri




Ultimele comentarii



Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.
Din fericire, NU scriem despre
cancan, showbiz, lifestyle sau scandal.

Adauga e-mailul tau pentru Stiri din Romania reala, cu informatii zilnice, articole din economie, politic si administrativ.

Da, vreau sa primesc newsletterul zilnic.
Advertisement