Fructul intreg? Sau sucul obtinut prin stoarcere?

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Fructul intreg? Sau sucul obtinut prin stoarcere? Fructul intreg? Sau sucul obtinut prin stoarcere?
de Manager.ro la 20 Iun. 2014
Urmareste-ne pe Google News
fructelegumefruct intregsuc de fructeapa gazoasaoameni de stiintafibrenutrientimereportocalavitamina cproduse comercialestruguricancerraze ultravioletesanatatepulpa fructului

Cele mai multe website-uri listeaza calitatile fructelor.

Sucurile de fructe nu sunt insa mentionate ca forma preferata pentru o alimentatie corecta. Motivul este foarte simplu: indiferent de fructe si de metoda folosita pentru stoarcere, cea mai importanta cantitate de nutrienti este adusa de fructul intreg.
 
Beneficiile invelisului fructelor
 
Pielea celor mai sanatoase fructe, cum ar fi afinele, merele, smochinele, caisele, perele, strugurii, prunele, zmeura, stafidele, se bucura de o activitate biologica esentiala in viata fructului. Reprezinta locul in care fructul interactioneaza cu lumina. Se formeaza o varitate mare de pigmenti care absorb diferite lungimi de unda ale luminii.
Acesti pigmenti, inclusiv flavonoidele si carotenoidele constituie inca subiect de cercetare pentru oamenii de stiinta, mai ales pentru substantele nutritive care sustin o viata sanatoasa. Cojile fructelor intregi, cum sunt strugurii, au capacitatea de a furniza  protectie impotriva razelor ultraviolete, diminuand riscul de cancer. Din pacate, atunci cand se obtine sucul de struguri, cojile sunt indepartate.
 
Beneficiile pulpei fructelor
 
In plus, fata de coaja, o sursa principala de fibre, "carnea" fructelor, contine, de asemenea, fibre, dar si nutrienti. Spre exemplu, portocala. Sucul de portocala este extraordinar de sanatos atunci cand i se adauga si pulpa fructului. Partea alba ce captuseste coaja de portocala contine insa  flavonoide. Miezul portocaliu al fructului are vitamina C. Iar daca toate acestea lucreaza impreuna, organismul capata rezistenta si vigoare. De obicei, partea moala, alba, este indepartata in procesul obtinerii sucului. Prin urmare si flavonoidele. Ceea ce e o pierdere. Se stie doar ca acestea au o activitate antioxidanta, antimicrobiana, anticanceroasa si antiinflamatorie.
Si desi multe produse comerciale sustin ca au in compozitie pulpa fructului, majoritatea nu sunt naturale si este si foarte putin probabil ca dupa ce a fost eliminata sa mai fie readaugata ulterior. 
 
Stoarcerea reduce continutul de fibre
 
Conversia de la fructe intregi la suc de fructe reduce enorm continutul de fibre.  Astfel, o ceasca de suc de mere, de la care s-a eliminat pulpa, practic, aduce un aport de fibre insesizabil. Sunt pierdute aproximativ 15 grame de fibre, care daca s-ar fi aflat in suc ar ajuta la completarea necesarului mediu zilnic de fibre.
 
Este sucul nesanatos?
 
Raspunsul depinde de alimentele pe care le inlocuieste si de modul in care este consumat.  Sucul care a fost “"deposedat"  de pulpa si coaja nu dispune de elemente nutritive care sa sprijine procesul de metabolizare si digerare. Sucul de fructe creste mai repede glicemia decat fructul intreg. Nu mai vorbim de sucurile de fructe de pe rafturile supermarketurilor, care contin un procent foarte mic de suc natural, iar in rest, indulcitori sintetici.  Atunci cand optam pentru cele din urma bauturi, nimic nutritiv.  Doar o cantitate mare de calorii.
 
Daca sucul de fructe este singura alegere posibila pentru a inlocui apa gazoasa, parerile expertilor sunt in favoarea sucului de fructe. In cazul in care fructele sunt stoarse impreuna cu legumele, si pulpa este retinuta in suc, atunci creste substantial aportul de nutrienti. Pentru a evita oxidarea este bine ca sucurile sa fie consumate in maximum 15 minute dupa stoarcerea fructelor si legumelor. (sursa: fitnea.com)
 

Ultimele NOUTATI

3 moduri de a purta costumul de dama
Life Style

3 moduri de a purta costumul de dama

today28 Mar. 2024
Joburile din Romania pentru care nu bate nimeni la usa patronilor:
Companii

Joburile din Romania pentru care nu bate nimeni la usa patronilor: "Nu vor sa munceasca"

today28 Mar. 2024
Pregatiti-va de noi scumpiri: sectorul Constructiilor, pus la pamant de preturile mari
Ultimele stiri economice

Pregatiti-va de noi scumpiri: sectorul Constructiilor, pus la pamant de preturile mari

today28 Mar. 2024
Anunturi apartamente ieftine de vanzare in Dubai: cat te costa sa te muti in Capitala Luxului
Imobiliare

Anunturi apartamente ieftine de vanzare in Dubai: cat te costa sa te muti in Capitala Luxului

today28 Mar. 2024
Depozitele bancare pot sa fie mai paguboase decat banii la saltea: cum trebuie sa calculezi castigul, de fapt. Nu dupa dobanda simpla
Financiar-Bancar

Depozitele bancare pot sa fie mai paguboase decat banii la saltea: cum trebuie sa calculezi castigul, de fapt. Nu dupa dobanda simpla

today28 Mar. 2024
Cel mai important eveniment din istoria recenta a Romaniei
Analize

Cel mai important eveniment din istoria recenta a Romaniei

today28 Mar. 2024
250.000 de romani nu au serviciu, sunt someri. Cum traiesc acesti oameni?
Companii

250.000 de romani nu au serviciu, sunt someri. Cum traiesc acesti oameni?

today28 Mar. 2024
Tara europeana unde pensionarii primesc 2.000 de euro lunar de la stat: sunt cei mai fericiti oameni din lume
Economie

Tara europeana unde pensionarii primesc 2.000 de euro lunar de la stat: sunt cei mai fericiti oameni din lume

today28 Mar. 2024
Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania"
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016

Partenerii nostri

Te-ar putea interesa si

Pregatiti-va de noi scumpiri: sectorul Constructiilor, pus la pamant de preturile mari
Ultimele stiri economice

Pregatiti-va de noi scumpiri: sectorul Constructiilor, pus la pamant de preturile mari

today28 Mar. 2024
Anunturi apartamente ieftine de vanzare in Dubai: cat te costa sa te muti in Capitala Luxului
Imobiliare

Anunturi apartamente ieftine de vanzare in Dubai: cat te costa sa te muti in Capitala Luxului

today28 Mar. 2024
Depozitele bancare pot sa fie mai paguboase decat banii la saltea: cum trebuie sa calculezi castigul, de fapt. Nu dupa dobanda simpla
Financiar-Bancar

Depozitele bancare pot sa fie mai paguboase decat banii la saltea: cum trebuie sa calculezi castigul, de fapt. Nu dupa dobanda simpla

today28 Mar. 2024
Cel mai important eveniment din istoria recenta a Romaniei
Analize

Cel mai important eveniment din istoria recenta a Romaniei

today28 Mar. 2024

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016
x