Retetele Capitanului Gurmand: Ghiveci de manzat

de Manager.ro la 14 Ian. 2011 Exclusiv

Urmareste-ne pe Google News

Ghiveciul cuprinde, de fapt, numeroase retete destul de diferite intre ele, cu gusturi, arome si proprietati nutritive variate. Singura "regula" (daca scoatem din calcul ghiveciul de post) este amestecul dintre carne si mai multe legume. Ce calitati specifice are ghiveciul de manzat pe care vi-l propun?

Este o reteta viguroasa, aromata, dar si sanatoasa, recomandata fara restrictii norocoaselor/norocosilor care nu au predispozitie pentru ingrasare, si in cantitati ceva mai reduse celor cu arderi mai potolite, mocnite sau chiar lenese. Acest ghiveci va ofera o combinatie armonioasa intre proteinele de buna calitate din muschiul de manzat si carbohidratii complecsi, lenti, struniti de fibre, din componentele vegetale. Cat despre grasimi, acestea sunt putine (vin doar din cantitatea mica de ulei, carnea fiind macra).

Ingrediente: ½ kg muschi de manzat (bine curatat de pielite), un ardei verde (din acela nepasator de propria-i silueta), un morcov mediu, o ceapa rosie mai mare, o conopida mai mica, 2 foi de varza, 100 g fasole verde (congelata), o gutuie, 2 linguri de ulei (ideal extravirgin de floarea-soarelui), busuioc (uscat), marar si patrunjel verzi, sare, apa.

Vi se pare ceva in plus? Lipseste ceva? Sa vedem: pe gutuie am chemat-o eu. N-a vrut sa vina, asa ca a trebuit s-o rapesc. Aveti incredere: a meritat!
Pe cartofi, in schimb, am fost nevoit sa-i gonesc. Umflati de suparare, mi-au zis ca fara ei nu exista ghiveci adevarat si ca-i voi regreta amarnic. Le-am explicat ca n-am nimic personal cu ei, ca sunt savurosi, dar, din pacate, nu fac o echipa prea buna cu carnea (sub aspect strict nutritional, fireste).

Modul de preparare il stiti, este clasic, de data asta nu vi-l mai descriu.
Doar cateva sfaturi (asa, ca sa fiu eu sigur ca veti obtine ceva nu doar bun, ci absolut delicios): cuburile de carne taiati-le mai mici (o fi el manzat, boboc adica, dar tot vita e pana la urma...), condimentele (inclusiv busuiocul uscat) adaugati-le la final. Fierbeti ghiveciul inabusit, la cuptor, sa-si pastreze bine aromele. Gutuia, bineinteles, trebuie si curatata.

Pofta buna!

Capitanul Gurmand

de Manager.ro

Culegere pentru invatarea limbii engleze - Fise de lucru practice Clasele 0-IV

Vezi AICI detalii

Evaluarea Nationala - Teste rezolvate de matematica pentru clasa a VIII-a

Vezi AICI detalii

Teste distractive de Limba romana si Exercitii Matematica clasa I

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Life Style

Ai incredere in terapie cum are terapeutul incredere in tine

today23 Apr. 2024personRedactia Manager

Banii tai - sectiune de educatie financiara

Semnal de alarma? Romanii investesc mai mult in crypto decat la Bursa de Valori Bucuresti

today23 Apr. 2024personAdrian Somai

Companii

Locuri de munca platite cu peste 2.500 - 3.000 de euro net in Romania: in ce judete se fac angajari

today23 Apr. 2024personAdrian Somai

Companii

Ghidul angajatorului. Cum dovediti ca un salariat este incompetent?

today23 Apr. 2024personMihai Balescu

Economie

3 motive pentru care firmele ar trebui sa mareasca an de an salariile angajatilor

today23 Apr. 2024personMagda Florea

Economie

Ce beneficii primesc angajatii din privat inainte de Paste: 7 din 10 firme ofera cadouri

today23 Apr. 2024personMagda Florea

Life Style

4 trucuri de care sa tii cont in 2024 la renovarea bucatariei

today23 Apr. 2024personRedactia Manager

Analize

Romanii n-au incredere nici in banci, nici in doctori, nici in bursa, dar investesc in scheme financiare "minune"

today22 Apr. 2024personMagda Florea

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"