Aperitive sanatoase pentru veri toride

Pitagora a dat o definitie a prieteniei pe care am abordat-o , cu succes, in diferite momente ale vietii mele. Prieteni sunt doi oameni care accepta sa-si schimbe intre ei scuturile. Sunteti prea inteligenti pentru a va rastalmaci eu cele spuse. Eu va dau scutul meu protector de infectii alimentare pe timp de mare caldura. Astept cu interes si scutul vostru !

Dupa ce v-am spus ce sa nu mancati ca aperitiv , daca tineti la silueta, va spun acum ce as manca eu, pe aceasta caldura torida , ca aperitiv. Am apelat la acelasi site in care am incredere : “ 15 entrees legeres et estivales qui donnent faim !”, cuisineaz, 9.08.2017

Creveti cu usturoi

Ingrediente

- 400 g creveti

- 4 bucati de usturoi

- 1 ardei iute

- 1 legatura patrunjel

- 6 linguri de supa de ulei de masline

- sare, piper

Preparare

Etapa 1 : spalati si uscati crevetii;

Etapa 2 : puneti 4 linguri de supa cu ulei de masline in tigaie si frigeti crevetii cate 5 minute pe o parte;

Etapa 3 : scoateti crevetii din tigaie;

Etapa 4 : mixati intr-un blender usturoiul curatat, patrunjeleul proaspat tocat, si ardeiul iute tocat ,dupa ce i-ati scos samburii;

Eatapa 5 : puneti doua linguri de ulei de masline intr-o alta tigaie si turnati acolo continutul din blender. Incalziti, amestecand bine;

Etapa 6 : puneti in aceasta ultima tigaie si crevetii;

Etapa 7 : sarati, piperati

Etapa 8 : serviti fierbinte

Salata de piersici cu jambon de Parma si Mozarrella

Ingrediente

- 3 piersici

- 8 felii de Jambon de Parma

- un pumn de frunze de papadie

- o bula de Mozzarella

- 3 linguri de supa cu ulei de masline

- 1 lingura de supa cu otet de vin alb

- 1 ardei iute

- sare, piper

Preparare

Etapa 1 : cojiti piersicile, scoateti samburele, taiati-le in bucati . Taiati jambonul de Parma in lamele ;

Etapa 2 : scurgeti Mozzarella si taiati-o in lamele fine;

Etapa 3 : amestecati intr-o sosiera mare uleiul de masline, otetul de vin alb, ardeiul iute fara samburi si maruntit, sarea si piperul;

Etapa 4 : adaugati piersicile, Jambonul de Parma si Mozzarella;

Etapa 5 : adaugati frunzele de papadie si amestecati delicat

Etapa 6 : servici rece

Gaspacho Andaluz cu legume mici

Ingrediente

- 1 kg de rosii bine coapte

- 1 castravete

-1/2 ardei rosu

-1/2 ardei verde

- 4 cepi verzi

- 1 bucata usturoi;

- 6 felii de paine alba cu mult miez

- 2 linguri de supa cu otet de vin

- 1 lingura de supa cu suc de lamaie

- cateva picaturi de Tabasco

- 4 linguri de supa cu ulei de masline

- sare, piper

Preparare

Etapa 1 : puneti rosiile , dupa ce le-ati crestat langa codita, in apa fiarta, vreo 16 secunde. Cojiti-le, taiati-le, scoateti-le samburii, taiati-le in cubulete (1 cm latura). Taiati coja painii, sa ramana numai miezul. Pastrati doua felii, pe celelalte patru maruntiti-le.

Etapa 2 : spalati, uscati si taiati in cubulete subtiri ardeii, dupa ce le-ati scos samburii. Curatati si taiati marunt ceapa si usturoiul. Puneti rosiile, jumatate din castraveti, jumatate din cuburile de ardei, ceapa , usturoiul si miezul de paine maruntit, in bolul blenderului

Etapa 3 : mixati totul intr-un blender. Puneti-le intr-un vas. Adaugati sare, piper si Tabasco. Apoi, adaugati otetul, sucul de lamaie, si 2 linguri de supa cu ulei de masline

Etapa 4 : amestecati, puneti cuburi de gheata si puneti vasul la frigider 2 ore. Taiati in cuburi cele doua felii de paine care au ramas. Prajiti-le in 2 linguri de supa cu ulei de masline si apoi uscati-le pe hartie absorbanta

Etapa 5 : adaugati in vasul care a fost tinut la frigider cuburile de paine, de castravete si de ardei care au ramas . Serviti rece.

Pofta buna !