Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
de Cristina Enescu
la 09 Feb. 2026
Urmareste-ne pe Google News
Alimentele ultraprocesate, larg raspandite in supermarketuri din intreaga lume, ar putea fi la fel de periculoase pentru sanatate precum tigarile si ar necesita o reglementare mult mai stricta, avertizeaza mai multi cercetatori americani intr-un studiu citat de publicatia The Guardian.
Alimentele ultraprocesate, comparate cu tigarile
Potrivit cercetarii realizate de specialisti de la Universitatea Harvard, Universitatea Michigan si Universitatea Duke, alimentele ultraprocesate (AUP) au mai multe in comun cu tigarile decat cu alimentele minim procesate, precum fructele si legumele.
Autorii sustin ca atat AUP, cat si tigarile sunt concepute pentru a incuraja consumul excesiv si dependenta, avand efecte nocive generalizate asupra sanatatii publice.
Autorii sustin ca atat AUP, cat si tigarile sunt concepute pentru a incuraja consumul excesiv si dependenta, avand efecte nocive generalizate asupra sanatatii publice.
Alimentele ultraprocesate sunt produse fabricate industrial, care folosesc frecvent emulgatori, coloranti si arome artificiale. Din aceasta categorie fac parte bauturile carbo-gazoase, chipsurile, biscuitii si alte gustari ambalate, disponibile pe scara larga la nivel global.
Produse concepute pentru a stimula consumul
Cercetatorii arata ca exista similitudini intre procesele de productie ale alimentelor ultraprocesate si cele ale tigarilor, inclusiv in modul in care producatorii optimizeaza „dozele” si viteza cu care produsele actioneaza asupra cailor de recompensa din organism.
Aceste comparatii se bazeaza pe date din domeniile stiintei dependentei, nutritiei si istoriei sanatatii publice.
Aceste comparatii se bazeaza pe date din domeniile stiintei dependentei, nutritiei si istoriei sanatatii publice.
Studiul a fost publicat pe 3 februarie in revista The Milbank Quarterly si subliniaza ca multe dintre aceste produse sunt greu de evitat in mediul alimentar modern si sunt usor de consumat in exces.
Etichete inselatoare si riscuri ascunse
Autorii atrag atentia si asupra etichetelor promotionale precum „fara grasimi” sau „fara zahar”, care pot crea iluzia unor beneficii pentru sanatate. Potrivit cercetatorilor, aceste mesaje pot frana reglementarea, in mod similar reclamelor din anii 1950 la tigarile cu filtru, prezentate atunci ca fiind mai sigure, dar care „in practica ofereau foarte putine beneficii reale”.
„Multe AUP impartasesc mai multe caracteristici cu tigarile decat cu fructele sau legumele minim procesate si, prin urmare, justifica o reglementare proportionala cu riscurile majore pentru sanatatea publica pe care le prezinta”, concluzioneaza autorii studiului.
Comportamente de tip adictiv si dificultatea renuntarii
Una dintre coautoarele cercetarii, profesoara Ashley Gearhardt de la Universitatea Michigan, psiholog clinician specializat in dependente, afirma ca pacientii sai descriu comportamente similare celor asociate fumatului.
„Spuneau: Ma simt dependent(a) de chestia asta, o poftesc, obisnuiam sa fumez tigari, acum am acelasi obicei, dar cu sucuri si gogosi. Stiu ca ma omoara; vreau sa renunt, dar nu pot”, a explicat aceasta.
„Spuneau: Ma simt dependent(a) de chestia asta, o poftesc, obisnuiam sa fumez tigari, acum am acelasi obicei, dar cu sucuri si gogosi. Stiu ca ma omoara; vreau sa renunt, dar nu pot”, a explicat aceasta.
Gearhardt sustine ca dezbaterea despre alimentele ultraprocesate urmeaza un tipar cunoscut din domeniul dependentelor, in care responsabilitatea este pusa initial pe individ, pana cand devin evidente mecanismele prin care industria creeaza produse ce favorizeaza obisnuinte puternice.
De ce este necesara o interventie mai ferma
Desi mancarea este esentiala pentru supravietuire, spre deosebire de tutun, autorii considera ca tocmai acest lucru face interventia mai urgenta, deoarece este dificil sa eviti complet expunerea la alimentele ultraprocesate. Ei sustin ca ar trebui sa fie posibila o diferentiere clara intre AUP nocive si alte alimente, similar modului in care bauturile alcoolice sunt separate de alte tipuri de bauturi.
Studiul arata ca alimentele ultraprocesate indeplinesc „repere consacrate” pentru a fi clasificate ca substante potential adictive, avand caracteristici de design care pot genera consum compulsiv, chiar daca efectele nocive sunt evidente indiferent de caracterul adictiv.
Propuneri si rezerve din partea altor specialisti
Cercetatorii sugereaza ca lectiile din reglementarea tutunului, inclusiv litigii, restrictii de marketing si interventii structurale, ar putea ghida reducerea riscurilor asociate alimentelor ultraprocesate.
Ei cer ca eforturile de sanatate publica sa se mute de la responsabilitatea individuala catre responsabilitatea industriei alimentare.
Ei cer ca eforturile de sanatate publica sa se mute de la responsabilitatea individuala catre responsabilitatea industriei alimentare.
Pe de alta parte, profesorul Martin Warren, director stiintific la Quadram Institute, un centru specializat in cercetarea alimentara, avertizeaza ca exista riscul unei „exagerari” in aceste comparatii. El ridica intrebarea daca alimentele ultraprocesate sunt intrinsec adictive din punct de vedere farmacologic, asemenea nicotinei, sau daca exploateaza mai ales preferinte invatate, mecanisme de recompensa si comoditatea.
Warren subliniaza si importanta clarificarii daca efectele nocive ale AUP provin din compozitia lor sau din faptul ca inlocuiesc alimente integrale bogate in fibre, micronutrienti si fitochimicale protective, o distinctie care ar influenta tipul de raspuns de reglementare necesar.
Sursa foto: freepik.com
Colaborator Manager.ro
Ultimele NOUTATI
Carburantii se apropie de pragul psihologic: va depasi motorina 9 lei/l in Romania?
13 Mar. 2026
OFICIAL | ANAF se confrunta cu deficit masiv de personal si salarii necompetitive in Romania
13 Mar. 2026
Ultima ora | Soc in fiscalitate de la ANAF: Formularul tau de TVA va arata complet altfel din 2026
13 Mar. 2026
Ce sa verifici la un apartament inainte de a-l cumpara. Greselile care ii costa pe romani zeci de mii de euro
13 Mar. 2026
5 motive clare pentru care sa alegi materialele de constructii de la MacoStore pentru proiectele tale
13 Mar. 2026
Scade salariul mediu in Romania. In plina inflatie, romanii castiga 5.518 lei in mana
13 Mar. 2026
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?
Noutati Fiscale 2026. Reguli noi pentru societatile comerciale
Partenerii nostri
Program de lucru in functie de programarile clientilor. Prevederi in RI si in CIM
Salariul de baza minim brut se majoreaza la 4.325 lei, incepand cu data de 1 iulie 2026
Noutati privind concediile medicale: clarificari pentru angajatori
Conversie dividende de incasat in imprumut: Cum se inregistreaza in contabilitate
Rambursari ilegale de TVA si evaziune fiscala: Cum a functionat circuitul fictiv descoperit de ANAF
Te-ar putea interesa si
Ultima ora | Soc in fiscalitate de la ANAF: Formularul tau de TVA va arata complet altfel din 2026
13 Mar. 2026
Ce sa verifici la un apartament inainte de a-l cumpara. Greselile care ii costa pe romani zeci de mii de euro
13 Mar. 2026
x