Cea mai mare ferma de caviar din lume se deschide in Abu Dhabi
caviarfermaabu dhabiarabirecoltasturionipesteraportnatura
In Abu Dhabi se construieste cea mai mare ferma de caviar din lume. Luna trecuta, a ajuns acolo un transport urias de sturioni din Frankfurt.
Ferma are 60.000 de metri patrati si va produce in fiecare luna 32 de tone de caviar, scrie
ZF.
Clientii din Orientul Mijlociu sunt tot mai orientati spre produsele de lux. In cadrul acestui proiect, colaboreaza doua mari companii, Bin Salem Holding si United Food Technologies, firma specializata in tehnologia de culturi acvatice.
Pana la sfarsitul lunii, arabii vor avea parte de prima recolta de caviar premium produsa in ferma de caviar din Abu Dhabi. Un raport arata ca 85% din familiile de sturioni sunt pe cale de disparitie si trebuie incluse pe lista "Uniunii Internationale de Conservare a Naturii".
Cererea in crestere pentru caviar se numara printre cauzele primordiale ale disparitiei sturionilor. Lista speciilor pe cale de disparitie este deschisa de sturionul Beluga din Marea Caspica. Aceasta familie produce extravagantul caviar Beluga, care poate costa si 7.000 de euro/kg.