Master Chef printre stele - lista de bucate a cosmonautilor (II). Mancare reciclata din excremente, pentru zborurile de lunga durata

Master Chef printre stele - lista de bucate a cosmonautilor (II). Mancare reciclata din excremente, pentru zborurile de lunga durata Iuri Gagarin (1934-1968) a fost primul om care a mancat in spatiu, desi zborul lui a durat mai putin de 2 ore, la 12 aprilie 1961. Meniul lui Gagarin, ambalat in tuburi asemanatoare celor in care este ambalata pasta de dinti, a constat dintr-un soi de terci din carne de vita, pateu de ficat si sos de ciocolata ca desert.
Primul american care a mancat in spatiu a fost John Glenn (1921-2016) care, la 20 februarie 1962, a orbitat Pamantul vreme de 5 ore. In timpul zborului, John Glenn a mancat o pasta din carne de vita si legume, compot de mere si a baut apa indulcita cu xiloza (o componenta a celulozei).

Din anul 1973, NASA a introdus in meniul cosmonautilor si un fel de inghetata. Acest luscru a fost posibil deoarece nava utilizata in cadrul misiunii Skylab era dotata cu un frigider.

Zborurile efectuate cu ajutorul navetelor spatiale au adus cu ele si modificari in meniul cosmonautilor. In anul 1983, in cadrul celei de-a noua misiuni efectuate cu o naveta spatiala, cosmonautii au putu savura chiftele cu pilaf si budinca cu ciocolata.

Din anul 1985, astronautii au avut la dispozitie si condimente: sare si piper lichide si, cireasa de pe tort, aveau acces la un recipient unde erau pastrate fructe si legume proaspete: mere, banane si morcovi.

In anul 2005, astronautul japonez Soichi Noguchi, care a participat la o misiune NASA, a adus in spatiu si cateva portii de taitei instant - "Space Ram".

In anul 2006, astronautii care au participat la o misiune spatiala la bordul navetei Discovery au avut la dispozitie meniuri personalizate, conform preferintelor culinare ale fiecaruia.

Pentru realizarea acestor meniuri, NASA a apelat la un celebru bucatar american - Emeril Lagasse.

Rezidentii Statiei Spatiale Internationale (lansata in 1998) au la dispozitie, la ora actuala, cca 200 de alimente si de bauturi din care isi pot alcatui propriul meniu, la alegere.

In anul 2005, NASA a demarat, cu ajutorul chimistilor si al bioinginerilor universitatii Clemson (Carolina de Sud) un proiect de reciclare a excrementelor astronautilor pentru a obtine din ele hrana. Rezultatele experimentelor nu au fost facute publice.

La ora actuala, NASA lucreaza la proiectul Gateway, pentru a pregati o noua descindere pe Luna, preconizata sa aiba loc inainte de anul 2024. In cadrul acestui proiect se studiaza posibilitatea ca astronautii sa cultive, in spatiu, propriile gradini, capabile sa produca anumite fructe si legume.