Zaharul este la fel de periculos pentru sanatate ca alcoolul si tutunul - cercetatori americani
zahartutunalcoolsanatateonu
Zaharul este la fel de periculos pentru sanatate si adictiv ca alcoolul si tutunul, arata, in comentariul "The toxic truth about Sugar", publicat in revista Nature, Robert Lusting, profesor de pediatrie la Universitatea din California, San Francisco (UCSF).
Impreuna cu echipa sa de cercetatori, Lusting a descoperit ca cresterea consumului de zahar la nivel global este direct legata de atingerea unor niveluri epidemice de catre multe boli cronice.
Potrivit Organizatiei Natiunilor Unite (ONU), alaturi de tutun si alcool, zaharul este una din principalele cauze ale unor boli precum cele ale inimii, cancerul si diabetul. Acestea ucid in fiecare an peste 35 milioane de oameni in intreaga lume.
Cercetatorii de la UCSF spun ca zaharul este atat de inradacinat acum in cultura alimentara a americanilor, incat reducerea consumului nu mai poate fi realizata prin campanii de constientizare sau educatie. Lusting crede ca vanzarea de zahar trebuie reglementata.
Exista cateva state care percep taxe suplimentare pentru mancarurile considerate nesanatoase. Ungaria si Danemarca au o taxa pe grasimea saturata, iar Franta una pe bauturile racoritoare carbogazoase, transmite BBC News.