Erori frecvente legate de consumul de oua

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Erori frecvente legate de consumul de oua Erori frecvente legate de consumul de oua
de Ion Dan Trestieni la 23 Ian. 2018
Urmareste-ne pe Google News
ousalmonelasalmonelozalegislatie europeanafrigidercuticul

 Legislatia europeana specifica ca ouale nu trebuiesc tinute in frigider si nu trebuiesc spalate. Altfel, riscam sa ne imbolnavim de salmoneloza. Oare putem tine cont de aceasta legislatie ?

Cati dintre noi stim ca in Europa este interzis ca ouale sa fie puse, de catre comercianti, in frigider ? Eu nu am stiut acest lucru pana nu am citit acest articol.: “Faites-vous cette erreur avec vos œufs ?”,Jean-Marc Dupuis, Sante, Nature, Innovation, 22.01.2018. Personal, de cate ori am cumparat oua “de la stat” le-am gasit instalate in vitrine frigorifice.
Conform legislatiei europene (EC) Nr. 589/2008, din 23 iunie 2008 “ ouale trebuiesc stocate si transportate la temperatura ambianta, si nu trebuiesc refrigerate inainte de a fi vadute la consumatorul final”. Ouale se pun intr-un raion fara frigider. La randul lui, consumatorul nu ar trebui sa puna ouale in frigiderul lui. De ce ?

Salmoneloza, maladia grava transmisa de oua
Salmoneloza este o boala grava transmisa de salmonela, o bacterie. Boala incepe cu diaree, febra si crampe cumplite abdominale. Calvarul poate dura o saptamana. Pentru unele persoane spitalul ramane o solutie obligatorie. Bacteriile, dupa ce au proliferat in intestin, intra in circuitul sanguin, putand provoca o infectie generalizata si chiar moartea pacientului.
Conform OMS in fiecare an se imbolnavesc de salmoneloza cateva zeci de milioane de persoane si mor cam 100.000.
Una din sursele sigure de imbolnavire sunt chiar ouale. Mai ales cele ouate de cateva zile sau de cateva saptamani.
Pe de alta parte, cu cat este mai cald, cu atat mai repede se reproduc bacteriile. Cercetarile stiintifice confirma ca un ou infestat cu salmonela si stocat la temperatura ambianta timp de peste 3 saptamani, va avea mai multe bacterii decat un ou stocat in frigider.
Atinci ? Este bine sa le tinem, totusi, in frigider? Sa nu ne grabim cu raspunsul.

Natura este bine construita
In mod normal, ouale nu ar trebui sa contina aceste bacterii. Chiar inainte de a se oua, gaina imbiba oul cu un lichid protector care impiedica patrunderea bacteriilor in interiorul oului. Acest lichid se usuca si formeaza o crusta numita cuticul. Chiar daca oul se tavaleste apoi prin excrementele gainii – celebrul gainat – si ramane murdar, el nu va lasa salmonela din excremente sa intre in ou.
Nu este bine sa spalam ouale
Strategia naturii pica daca spalam ouale. Prin spalare distrugem cuticulul. In Europa, spalarea lor este interzisa (iarasi, nu stiam acest lucru), conform aceleasi legi 589. 
 
Nu este bine sa tinem ouale in frigider
Daca tinem oul in frigider, la scoaterea lui se va acoperi de condens si va deveni un mediu propice dezvolatrii bacteriilor.
 
Ajungem astfel la o problema greu de rezolvat. Este bine sa mancam oua abia ouate, murdare. In afara de fermieri, cine-si permite acest lucru? 
 
Sanatate !
 
 
Teste REZOLVATE de Limba si Literatura romana pentru reusita la examenul de DEFINITIVARE profesori

Teste REZOLVATE de Limba si Literatura romana pentru reusita la examenul de DEFINITIVARE profesori

Vezi AICI detalii
Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul prescolar - EDUCATORI 2 culegeri

Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul prescolar - EDUCATORI 2 culegeri

Vezi AICI detalii
Literatura romana Rezumatele textelor studiate in clasele V-VIII

Literatura romana Rezumatele textelor studiate in clasele V-VIII

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Guvernul trebuie sa adopte acum pachetul fiscal! Impact dublu si dezastruos in toamna, daca masurile fiscale nu erau luate acum – avertismentul ministrului Finantelor
 Economie

Guvernul trebuie sa adopte acum pachetul fiscal! Impact dublu si dezastruos in toamna, daca masurile fiscale nu erau luate acum – avertismentul ministrului Finantelor

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Game over pentru industria jocurilor de noroc din Romania! Guvernul Bolojan anunta o furtuna fiscala inclusiv pentru cazinourile online.
Economie

Game over pentru industria jocurilor de noroc din Romania! Guvernul Bolojan anunta o furtuna fiscala inclusiv pentru cazinourile online. "Niciodata nu a existat atata curaj!"

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Noul pachet fiscal nu include majorarea impozitului pe tranzactiile bursiere – o veste buna pentru investitori
 Economie

Noul pachet fiscal nu include majorarea impozitului pe tranzactiile bursiere – o veste buna pentru investitori

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Surse - Proiectul final cu masurile fiscale pe care Guvernul il va prezenta Parlamentului. Impozit pe dividende de 16%, impozit specific pe cifra de afaceri a bancilor
 Ultimele stiri economice

Surse - Proiectul final cu masurile fiscale pe care Guvernul il va prezenta Parlamentului. Impozit pe dividende de 16%, impozit specific pe cifra de afaceri a bancilor

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Surpriza pe pietele internationale: Dobanzile coboara, iar Romania respira usurata, ne indepartam de riscul de retrogradare la categoria Junk, nerecomandata investitiilor
 Economie

Surpriza pe pietele internationale: Dobanzile coboara, iar Romania respira usurata, ne indepartam de riscul de retrogradare la categoria Junk, nerecomandata investitiilor

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Programul Startup Nation 4 primeste unda verde: 22.000 de antreprenori, mai aproape de finantare. Inscrierile se redeschid, iar regulile se schimba
 Business

Programul Startup Nation 4 primeste unda verde: 22.000 de antreprenori, mai aproape de finantare. Inscrierile se redeschid, iar regulile se schimba

today07 Iul. 2025personAndreea Pestisan
Gata cu apelurile false! Ce masura a luat ANCOM impotriva fraudelor telefonice
 Protectia datelor cu caracter personal

Gata cu apelurile false! Ce masura a luat ANCOM impotriva fraudelor telefonice

today07 Iul. 2025personAndreea Pestisan
Dreptul la somaj in 2025. Conditii de acordare a indemnizatiei lunare si documentele necesare
 Economie

Dreptul la somaj in 2025. Conditii de acordare a indemnizatiei lunare si documentele necesare

today06 Iul. 2025personAdrian Somai
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Partenerii nostri

LEGISLATIA MUNCII

Acte necesare pentru asigurarea de sanatate fara venit. Cum beneficiezi de servicii medicale daca NU esti angajat

Pensionarii vor plati CASS pentru pensiile ce depasesc 3.000 de lei! Cum se va CALCULA?

Masuri fiscale fara precedent: NU vor mai beneficia de asigurare la sanatate persoanele aflate in CCC, persoanele fara venit casatorite sau somerii

CONTABILITATE

Calendar ANAF: Ce declaratii fiscale se depun in luna iulie 2025

Plata fara document justificativ: Cum se inregistreaza in contabilitate

Cum sa va organizati corect documentatia contabila si sa evitati sanctiunile si intarzierile

E-JURIDIC.RO

Constructii fara autorizatie in 2025: ce prevede OUG 31 si cum se modifica Legea 50/1991

Evaziunea fiscala - o amenintare la securitatea nationala: ce este si cum se sanctioneaza

Tichete de 50 lei pe luna pentru facturile la curent: cine beneficiaza si cum te inscrii

FISCALITATEA.RO

Distribuire dividende. Cum sa le distribui in 2025 daca profitul este in contul 1068 - alte rezerve

Masuri fiscale. 4 masuri importante, cu aplicabilitate din 1 AUGUST 2025

Cedare mijloace fixe catre asociat. Cum tratam TVA-ul si impozitul pe venit

IDEI DE AFACERI

Incarcatoarele frontale in industria miniera: ce caracteristici sunt esentiale?

Cum sa gestionezi eficient profitul in afacerea ta?

Afaceri sustenabile. 20+ idei de afaceri ecologice care iti pot aduce bani si impact pozitiv asupra mediului

Te-ar putea interesa si

Noul pachet fiscal nu include majorarea impozitului pe tranzactiile bursiere – o veste buna pentru investitori
 Economie

Noul pachet fiscal nu include majorarea impozitului pe tranzactiile bursiere – o veste buna pentru investitori

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Surse - Proiectul final cu masurile fiscale pe care Guvernul il va prezenta Parlamentului. Impozit pe dividende de 16%, impozit specific pe cifra de afaceri a bancilor
 Ultimele stiri economice

Surse - Proiectul final cu masurile fiscale pe care Guvernul il va prezenta Parlamentului. Impozit pe dividende de 16%, impozit specific pe cifra de afaceri a bancilor

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Surpriza pe pietele internationale: Dobanzile coboara, iar Romania respira usurata, ne indepartam de riscul de retrogradare la categoria Junk, nerecomandata investitiilor
 Economie

Surpriza pe pietele internationale: Dobanzile coboara, iar Romania respira usurata, ne indepartam de riscul de retrogradare la categoria Junk, nerecomandata investitiilor

today07 Iul. 2025personMagda Florea
Programul Startup Nation 4 primeste unda verde: 22.000 de antreprenori, mai aproape de finantare. Inscrierile se redeschid, iar regulile se schimba
 Business

Programul Startup Nation 4 primeste unda verde: 22.000 de antreprenori, mai aproape de finantare. Inscrierile se redeschid, iar regulile se schimba

today07 Iul. 2025personAndreea Pestisan
Din reteaua RS
Info tvaFiscalitateContabilitateTimp liberLegislatia Muncii
Blogul Specialistului Legislatia MunciiLibraria R&SStiri juridiceStiri agricole din RomaniaAdSense
SATIRSS RSS Flux RSS 2.0Sitemap XML Sitemap XMLDespre Manager.roContactWebmastersCasa si gradinaMarketingMonitorul OficialArhiva articoleCalculator SalariuTermeni si ConditiiDespre cookiesPublicitate pe Manager.ro
© 2025 Manager.ro. Toate drepturile rezervate.
Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cu Regulamentului UE 679/2016
x