Retetele Capitanului Gurmand: Ghiveci de manzat

de Manager.ro la 14 Ian. 2011 Exclusiv

Urmareste-ne pe Google News

Ghiveciul cuprinde, de fapt, numeroase retete destul de diferite intre ele, cu gusturi, arome si proprietati nutritive variate. Singura "regula" (daca scoatem din calcul ghiveciul de post) este amestecul dintre carne si mai multe legume. Ce calitati specifice are ghiveciul de manzat pe care vi-l propun?

Este o reteta viguroasa, aromata, dar si sanatoasa, recomandata fara restrictii norocoaselor/norocosilor care nu au predispozitie pentru ingrasare, si in cantitati ceva mai reduse celor cu arderi mai potolite, mocnite sau chiar lenese. Acest ghiveci va ofera o combinatie armonioasa intre proteinele de buna calitate din muschiul de manzat si carbohidratii complecsi, lenti, struniti de fibre, din componentele vegetale. Cat despre grasimi, acestea sunt putine (vin doar din cantitatea mica de ulei, carnea fiind macra).

Ingrediente: ½ kg muschi de manzat (bine curatat de pielite), un ardei verde (din acela nepasator de propria-i silueta), un morcov mediu, o ceapa rosie mai mare, o conopida mai mica, 2 foi de varza, 100 g fasole verde (congelata), o gutuie, 2 linguri de ulei (ideal extravirgin de floarea-soarelui), busuioc (uscat), marar si patrunjel verzi, sare, apa.

Vi se pare ceva in plus? Lipseste ceva? Sa vedem: pe gutuie am chemat-o eu. N-a vrut sa vina, asa ca a trebuit s-o rapesc. Aveti incredere: a meritat!
Pe cartofi, in schimb, am fost nevoit sa-i gonesc. Umflati de suparare, mi-au zis ca fara ei nu exista ghiveci adevarat si ca-i voi regreta amarnic. Le-am explicat ca n-am nimic personal cu ei, ca sunt savurosi, dar, din pacate, nu fac o echipa prea buna cu carnea (sub aspect strict nutritional, fireste).

Modul de preparare il stiti, este clasic, de data asta nu vi-l mai descriu.
Doar cateva sfaturi (asa, ca sa fiu eu sigur ca veti obtine ceva nu doar bun, ci absolut delicios): cuburile de carne taiati-le mai mici (o fi el manzat, boboc adica, dar tot vita e pana la urma...), condimentele (inclusiv busuiocul uscat) adaugati-le la final. Fierbeti ghiveciul inabusit, la cuptor, sa-si pastreze bine aromele. Gutuia, bineinteles, trebuie si curatata.

Pofta buna!

Capitanul Gurmand

de Manager.ro

Teste rezolvate la limba si literatura romana clasa a VIII-a

Vezi AICI detalii

Compuneri perfecte pentru clasele III-IV

Vezi AICI detalii

Culegere pentru invatarea limbii engleze - Fise de lucru practice Clasele 0-IV

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Economie

Guvernul modifica din nou Codul fiscal: romanii care au locuinte scumpe se vor trezi somati de ANAF

today26 Apr. 2024personMagda Florea

Economie

Specialist in Finante: Desi cresc impozitele, se adanceste deficitul, ceea ce inseamna ca statul risipeste prea mult banul public

today26 Apr. 2024personMagda Florea

Economie

HR Barometru: Au crescut salariile specialistilor in industria serviciilor pentru afaceri

today26 Apr. 2024personMagda Florea

Business

Cele mai importante motive pentru care sa faci investitii in parcuri fotovoltaice acum

today26 Apr. 2024personRedactia Manager

Life Style

Ce sunt monedele de aur de investitii?

today26 Apr. 2024personRedactia Manager

Sanatate

Suferi de artroza? Afla despre tratamentul pentru artroza, infiltratiile pentru genunchi

today25 Apr. 2024personRedactia Manager

Casa si gradina

Romanii cu panouri solare pe casa sunt loviti de o noua lege: alta obligatie pentru prosumatori

today25 Apr. 2024personAdrian Somai

Companii

5 Lucruri pe care sa le iei in considerare atunci cand alegi un card cadou de Paste pentru angajati

today25 Apr. 2024personRedactia Manager

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"