Cumperi oua pentru masa de Paste? Iata ce ar trebui sa stii

Sistemul de crestere al gainilor, care este reprezentat de o cifra de la 0 la 3, astfel:

• cifra 0 corespunde oualor provenite de la gaini crescute in sistem ecologic;
• cifra 1 corespunde oualor provenite de la gaini crescute in aer liber;
• cifra 2 corespunde oualor provenite de la gaini crescute in hale, unde se pot deplasa;
• cifra 3 corespunde oualor provenite de la gaini crescute in baterii imbunatatite.
• un cod format din doua litere care reprezinta tara de origine (ex : Romania – RO);
• un cod format din doua litere care reprezinta judetul (ex : Brasov – Bv);
• un cod format din trei cifre, de la 001 la 999 care reprezinta numarul de ordine in cadrul judetului.
• Tot prin stantare, fiecare ou supus comercializarii trebuie sa aiba inscrisa data durabilitatii minimale (DDM). Aceasta reprezinta data pana la care ouale pot fi consumate si trebuie fixata la mai putin de 28 de zile dupa data ouatului.

Ouale din categoria A se clasifica dupa greutate astfel:

Ouale din categoria A trebuie sa prezinte urmatoarele caracteristici:

• o coaja de forma normala care este curata si intacta;
• o camera de aer in interiorul oului nu mai mare de 6 milimetri;
• un galbenus fara un contur clar vizibil si care este usor mobil la rotirea oului;
• albusul trebuie sa fie clar si translucid;
• oul nu trebuie sa contina materii straine sau mirosuri;
• oul nu trebuie sa afiseze dezvoltarea patelor germinative.
• Ouale de categoria A nu trebuie sa fie spalate sau curatate inainte sau dupa sortare si nu trebuie tratate pentru conservare sau racite sub 5 °C.

Pe ouale din categoria A se pot aplica unul sau mai multe dintre urmatoarele marcaje distinctive:

Ambalajele mari, precum si ambalajele mici, chiar daca sunt introduse in ambalaje mari, trebuie sa indice pe suprafata exterioara, cu caractere vizibile si lizibile, urmatoarele:

Atat ambalajele mari, cat si cele mici pot contine si urmatoarele informatii suplimentare, fie pe suprafata interioar a, fie pe cea exterioara:

SFATURI UTILE:

• Evitati cumpararea oualor a caror coaja este crapata, murdara sau sparta;
• La spargere, ouale nu trebuie sa prezinte albusul tulbure sau amestecat cu galbenusul;
• Verificati data durabilitatii minimale care este inscrisa pe ambalaj si alte informatii privitoare la acestea ! Atentie la modul de depozitare a oualor! Pastrarea acestor produse la temperatura camerei favorizeaza dezvoltarea bacteriilor, precum salmonella!
• Produsele din oua pentru care sunt necesare anumite temperaturi de depozitare trebuie sa fie depozitate la temperaturile prevazute. Temperaturile de depozitare trebuie sa fie inregistrate continuu, iar viteza de refrigerare trebuie sa fie astfel incat produsul sa atinga cat mai repede posibil temperaturile prevazute. Ambalajele trebuie sa fie depozitate astfel incat sa se asigure ventilatia necesara in spatiul de depozitare.

Vopsea de oua:

• Cumparati vopsea de oua numai din locuri autorizate;
• Urmariti incadrarea produsului in data durabilitatii minimale.
• Atentie! La vopsirea oualor, nu utilizati vopsea pentru alte destinatii, va puteti pune in pericol sanatatea!
• Vrei sa afli mai multe informatii despre vopseaua de oua  comercializata cu prilejul sarbatorilor pascale ? Acceseaza testul comparativ si consulta studiul realizat de InfoCons pe etichetele produselor tip vopsea de oua ce se regasesc pe piata din Romania!

de Magda Florea

Senior Editor Manager.ro