Un lucru pe care China nu poate sa-l copieze

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Un lucru pe care China nu poate sa-l copieze Un lucru pe care China nu poate sa-l copieze
de Mihai Balescu la 18 Mar. 2018 Exclusiv
Urmareste-ne pe Google News
fast food chinaspecialitati chinezestimcdonald's

China nu are propria sa varianta de McDonald’s. Si asta nu pentru ca n-ar fi incercat. Multi intreprinzatori locali au deschis aici fast-food-uri axate pe specialitati chinezesti, gandite sa functioneze exact ca celebrul restaurant american si care sa cunoasca – de ce nu? – acelasi ritm de extindere, dar ideea nu a prins.

De ce nu are China propria varianta de McDonald’s? Sunt trei raspunsuri posibile.

In primul rand, de vina este diversitatea foarte mare a specialitatilor culinare chinezesti. Astfel, in China nu exista feluri de mancare agreate de toti chinezii, ci doar feluri specifice unei anumite zone sau chiar unui anumit oras - aspect ce face imposibila functionarea cu succes a unui lant fast-food national, care sa ofere acelasi meniu peste tot, asa cum face McDonald’s.

Intr-adevar, mancarea din China costa putin, este satioasa si se prepara rapid – calitati de baza pentru genul fast-food – dar totodata este si extrem de variata. Practic nu exista oras chinezesc care sa nu se laude cu o delicatesa locala. Avem astfel celebra supa xiaolongbao in Shanghai, tofu prajit si crocant in Changsa, clatite sarate in Beijing, tocanita iute in Sichuan, taitei guoqiao mixian in Yunnan sau dim sum in Guangdong. Specialitati delicioase si ieftine, dar complet nepotrivite pentru a intra in oferta unui fast-food autohton care sa functioneze la nivel national.


Al doilea motiv il constituie faptul ca exista deja o anumita obisnuinta, greu de schimbat, in ceea ce priveste consumul specialitatilor chinezesti. Regula aici este ca aceste specialitati se consuma la tarabe stradale. Sunt strazi intregi cu astfel de tarabe de familie, dedicate fiecare unui anumit fel de mancare, si toate lupta impotriva standardizarii.

Se poate spune chiar ca, din acest punct de vedere, cultura culinara a Chinei seamana foarte bine cu Uniunea Europeana – un teritoriu foarte larg si unificat, dar unde granitele lingvistice si gastronomice inca persista.

Si, in fine, al treilea motiv se leaga de igiena. Mai concret, China a fost zguduita deja de cateva scandaluri alimentare autohtone, cu lapte alterat cu melamina sau carne de porc imbogatita cu steroizi, si, in acest context, consumatorii nu mai au cine stie ce incredere in marcile chinezesti.

De-aceea lanturi locale de fast-food, ca Mandefu sau Baijila, care propun variatiuni usor occidentalizate ale specialitatilor din China, nu se bucura de prea mare succes. Consumatorii prefera siguranta oferita de numele internationale de top si, din acest motiv, aleg sa mearga la una dintre cele peste 6.000 de unitati KFC, McDonald's, Burger King sau Subway  - toate originale - care au impanzit teritoriul Chinei.

E vorba aici de fapt despre un aspect mai subtil care se manifesta in societatea chineza – anume cu faptul ca membrii clasei de mijloc din aceasta tara imbratiseaza din ce in ce mai mult valorile occidentale, devenind surprinzator de sensibili cand e vorba de a beneficia de efectele capitalismului global.

Ceea ce inseamna ca, pentru acesti oameni (al caror numar este de ordinul sutelor de milioane), masinile bune vin obligatoriu din Germania, moda de lux din Franta si Italia, iar fast-food-ul din SUA. Si de-aceea preferintele lor se indreapta spre produsele pe care le percep ca fiind potrivite aspiratiilor lor occidentale: adica spre autoturismul Audi, geanta Gucci si Dragon Twister-ul de la KFC.  

Editorialist Manager.ro
adresa de e-mail: mihaib@rs.ro

Ultimele NOUTATI

Abonamentul Enayati Medical City nu te lasa singur nici in vacanta. Acces rapid la medici si ghidare in sistemul medical, oriunde te-ai afla
Sanatate

Abonamentul Enayati Medical City nu te lasa singur nici in vacanta. Acces rapid la medici si ghidare in sistemul medical, oriunde te-ai afla

today17 Iul. 2025
V-ati declarat corect la Fisc toate veniturile personale? Stilul dvs. de viata este conform cu aceste venituri?
Banii tai - sectiune de educatie financiara

V-ati declarat corect la Fisc toate veniturile personale? Stilul dvs. de viata este conform cu aceste venituri?

today17 Iul. 2025
Meseria de Operator Introducere, Validare si Prelucrare Date: Poarta catre un viitor profesional digitalizat
Protectia datelor cu caracter personal

Meseria de Operator Introducere, Validare si Prelucrare Date: Poarta catre un viitor profesional digitalizat

today17 Iul. 2025
Contabilii atentioneaza ca ANAF cere informatii fara temei legal. Recomandari pentru mediul de afaceri
Economie

Contabilii atentioneaza ca ANAF cere informatii fara temei legal. Recomandari pentru mediul de afaceri

today17 Iul. 2025
Europa, mai bogata ca niciodata! UE anunta un buget istoric pentru anii urmatori, de  2 trilioane de euro
Ultima ora

Europa, mai bogata ca niciodata! UE anunta un buget istoric pentru anii urmatori, de 2 trilioane de euro

today17 Iul. 2025
Controale, litigii si blocaje contractuale: riscurile juridice reale pentru companii in contextul noilor masuri fiscale. Recomandarile avocatilor pentru companiile romanesti
Companii

Controale, litigii si blocaje contractuale: riscurile juridice reale pentru companii in contextul noilor masuri fiscale. Recomandarile avocatilor pentru companiile romanesti

today17 Iul. 2025
Analiza. Piata birourilor din Bucuresti a coborat la minimele ultimilor 4 ani, pe plan regional.
Imobiliare

Analiza. Piata birourilor din Bucuresti a coborat la minimele ultimilor 4 ani, pe plan regional. "Totusi, Capitala ramane una dintre pietele cele mai dinamice din perspectiva evolutiei pe termen lung"

today17 Iul. 2025
Expert HR. Cum sa selectezi candidatii la interviurile de angajare pentru functiile de executie: 3 intrebari care fac diferenta
Companii

Expert HR. Cum sa selectezi candidatii la interviurile de angajare pentru functiile de executie: 3 intrebari care fac diferenta

today17 Iul. 2025
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cu Regulamentului UE 679/2016
x