Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie

Cuptoare profesionale in functie de domeniul de utilizare


Cuptoare profesionale in functie de domeniul de utilizare
de la 11 Oct. 2018
Cuptoare profesionale in functie de domeniul de utilizare
Tags: cuptoare profesionalecuptor gastronomic

Cuptoarele profesionale moderne imbina traditia cu tehnologia inovatoare si asigura o degrevare a muncii in unitatile de alimentatie publica, avand ca rezultat insa obtinerea unor produse gatite mai sanatoase, mai savuroase, cu recuperarea rapida a investitiei. Utilizand astfel de cuptoare se minimizeaza sansele de aparitie a unor erori de gatire.


Cuptoarele profesionale performante pot dispune de panou de comanda digital, usurand munca bucatarului chef sau a altor utilizatori. De asemena faciliteaza creativitatea personalului in bucatarii si permit gatirea cu uniformitate perfecta in interiorul produsului prin distribuirea omogena a temperaturii corespunzatoare alimetelor preparate.

In functie de domeniul de utilizare exista urmatoarele variante:

Pentru o mai buna intelegere a avantajelor, va prezentam mai jos cateva tipuri de cuptoare profesionale moderne.


 

CUPTOARE PROFESIONALE DE TIP GRATAR CU CARBUNI - MOVILFRIT


 

Imbina avantajele cuptoarelor gastronomice cu gratarele traditionale, permitand gatirea de meniuri delicioase, in timp redus si cu consum mic de energie.

In functie de capacitate (70kg, 90kg, 120kg) ele pot fi cu suport sau fara suport. Interiorul acestor cuptoare este construit din fonta, fiind foarte bine izolat pentru a reduce pierderile de caldura. Dispun de sertar pentru cenusa, de termometru, usa cu geam, sistem de colectare a grasimii si de protectie anti incendiu. Combustibilul utilizat este orice tip de carbune.

CUPTOARE PROFESIONALE RATIONAL


 

Este numit de catre specialisti cuptorul „cu simturi” intrucat sesizeaza conditiile efective de coacere din incinta de gatire, calculeaza gradul de coacere, recunoaste si inregstreaza marimea, cantitatea si starea alimentelor. Astfel, prin acest soft integrat calculeaza si determina modul oportun de gatire si gradul de rumenire. Cuptorul Rational memoreaza retetele preferate si reuseste sa indeplineasca obiceiurile de gatire ale fiecarui Chef.

Cuptoarele Rational au functii de prajire, coacere, gratar si gatire la abur, inabusire, oparire. Alimentele ce pot fi gatite acopera gama complexa si pot fi peste, carne, legume, patiserie, deserturi.

Cantitatea gatita poate fi de la 30, pana la mii de portii, dupa tipul de alimentatie publica in care este utilizat si anume restaurant, unitate catering, fast food, cantine, etc...


CUPTOARE GASTRONOMICE KUEPPERSBUSCH (Germania)


Sunt dotate cu panouri de comanda touch screen, dand posibilitatea setarii tipului de coacere pt fiecare nivel. Detin sistem de spalare automata Turbo Drive si sonda multi-punct de temperatura. Cuptorul dispune de 170 de programe pre-setate, de sistem automat de diagnostic si poate memora pana la 500 programe gandite de utilizator, avand fiecare 15 faze de coacere, in 11 regimuri de gatire.

Ele detin port USB, asigura actualizarea rapida a programelor , precum si transferul programelor, fara greseala, in locatii multiple .




Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite prin WhatsApp si Email!
Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele

Rating:


Nota: 5 din 5 - 1 vot.
Manager


Newsletter zilnic GRATUIT
Cum treci cu bine de INTERVIUL DE ANGAJARE – Modele de CV-uri și teste de recrutare
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Manager.ro pentru a primi cele mai proaspete informatii si analize referitoare la subiectele care te intereseaza!


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Top imagine

Comentarii

0 comentarii


Atentie! Pentru a activa formularul, trebuie sa raspundeti corect la intrebare!

Top imagine
Newsletter zilnic GRATUIT
Cum treci cu bine de INTERVIUL DE ANGAJARE – Modele de CV-uri și teste de recrutare
Aboneaza-te la newsletterul Manager.ro si primeste ultimele noutati pe email.

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit  "Cum treci cu bine de INTERVIUL DE ANGAJARE – Modele de CV-uri și teste de recrutare".


Recomandari MANAGER.RO


Cele mai citite stiri




Advertisement
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

Cum treci cu bine de INTERVIUL DE ANGAJARE – Modele de CV-uri și teste de recrutare


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016