Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri.
Acest site foloseste Cookie-uri, conform noului Regulament de Protectie a Datelor (GDPR), pentru a va asigura cea mai buna experienta online. In esenta, Cookie-urile ne ajuta sa imbunatatim continutul de pe site, oferindu-va dvs., cititorul, o experienta online personalizata si mult mai rapida. Ele sunt folosite doar de site-ul nostru si partenerii nostri de incredere. Click AICI pentru detalii despre politica de Cookie-uri. Sunt de acord cu politica de cookie

Cultivarea sparanghelului este o super-afacere in Germania! De ce nu si in Romania?


Cultivarea sparanghelului este o super-afacere in Germania! De ce nu si in Romania?
de Mihai Balescu la 24 Iun. 2020 Exclusiv
Cultivarea sparanghelului este o super-afacere in Germania! De ce nu si in Romania?
Pe la sfarsitul lui aprilie, în plina pandemie, mii de muncitori romani plecau la cules de sparanghel in Germania, pentru salarii de 3.000 de euro pe luna, cu transport, cazare si mancare asigurate. Fermierii nemti aveau mare nevoie atunci de forta de munca relativ ieftina (romani si polonezi, in special) ca sa nu rateze perioada recoltarii acestei delicatese aflate pe primul loc in preferintele conationalilor lor. Dar ce este atat de special la aceasta leguma?


Sparanghelul este un aliment nelipsit de pe mesele occidentalilor, pe cat de sanatos, pe atat de gustos. Este considerat o delicatesa in tari ca Olanda, Marea Britanie, Spania, Germania, Elvetia si este denumit adesea „hrana regilor”, dat fiind ca insusi Ludovic al XIV-lea a dispus construirea de solarii pentru a se bucura de sparanghel tot timpul anului.

Atuurile acestei plante? Sparanghelul este nu numai foarte gustos, ci are si numeroase efecte pozitive pe plan medical: detoxifiaza, protejeaza impotriva cancerului, amelioreaza durerile si inflamatiile, previne osteoporoza, reduce riscul bolilor de inima si al malformatiilor congenitale, are proprietati anti-imbatranire si afrodiziace.

Nu e de mirare in aceste conditii ca sparanghelul domina piata de legume din Occident. Nemtii, de exemplu, au un adevarat cult pentru tulpinile sale delicioase, fierte 20 de minute in apa cu sare, unt, putin zahar si lamaie si servite apoi cu sunca prajita sau piept de pui, cartofi fierti si sos olandez. Ca urmare, ei, nemtii, achita fara retineri chiar si 10 euro pe kilogramul de tulpini de sparanghel.

Beneficiile consumului de sparanghel

100 g de sparanghel au doar 13 calorii, dar multe vitamine, inclusiv vitaminele A, C, E, K, B1, B2, B3 si B6, in cantitati relativ mari. Aceasta planta contine minerale esentiale (calciu, fier, potasiu, cupru, mangan, seleniu) si, desi este lipsita practic de grasimi, are in componenta cantitati importante de acizi grasi de omega-3.

In plus, o portie obisnuita de sparanghel asigura 70% din cantitatea zilnica recomandata de acid folic, responsabil pentru mentinerea sanatatii si pentru prevenirea malformatiilor fatului (consumul de sparanghel este aproape obligatoriu pentru femeile insarcinate sau pentru cele care se pregatesc pentru sarcina).

Alte beneficii:
Sparanghelul este renumit pentru proprietatile sale diuretice. El contine un zahar natural - inulina (nu insulina) pe care il prelucreaza bacteriile „bune” din intestinul gros. Cand creste cantitatea de inulina ingerata, creste si numarul acestor bacterii, responsabile pentru un proces de digestie corect. Sparanghelul ajuta si in tulburarile renale, dar si in detoxifierea organismului si in combaterea depresiei.

Este clar, deci, de ce occidentalii se dau in vant dupa aceasta leguma si o consuma sub forma a zeci de preparate, stimuland astfel extinderea culturilor. Iar o asemenea situatie se poate repeta si in Romania.

Sparanghelul este un nou-venit pe lista preferintelor de consum autohtone, dar gratie formatorilor de opinie in domeniul culinar, show-urilor TV si restaurantelor (care il introduc in meniuri), el poate deveni un produs la fel de raspandit si de solicitat ca rosia sau cartoful.

Sparanghelul a mai fost cultivat in tara noastra pana in urma cu 60-70 de ani, cand era adesea intalnit pe terenurile agricole ale nemtilor din Banat. Dar apoi, dupa ce acestia si-au lasat gospodariile si au plecat in Germania, aceasta leguma a disparut din peisajul autohton. Asta pana recent, cand, incurajati de succesul fermelor de sparanghel din Occident, intreprinzatori locali au decis sa reinvie cultura acestei legume in Romania. Iar rezultatele au fost peste asteptari.

In primul rand, respectivii intreprinzatori au descoperit ca exista si aici o piata consistenta. Da, romanii sunt mari amatori de sparanghel, atat cei care l-au descoperit in timpul excursiilor in strainatate, cat si cei care au auzit de aceasta leguma si sunt curiosi sa o incerce (asa cum s-a intamplat si cu broccoli).

Doar ca dorinta lor de a consuma sparanghel se loveste fie de greutatea cu care gasesc acest produs in supermarketuri, fie de pretul sau piperat, undeva in jur de 50 de lei/kg.

De vina pentru aceasta situatie este si faptul ca o cultura de sparanghel are nevoie de 3 ani pentru a produce prima recolta vandabila. Iar munca, atat la plantat cat si la scosul din pamant sau la sortat, necesita pricepere, rapiditate, conditie fizica si concentrare. Cu alte cuvinte, produsul e rar si destul de pretentios, dar tocmai aceste lucruri il transforma intr-un produs de lux si cu un pret pe masura.

Cultivarea unui fir de sparanghel costa 1 euro, insa profitul este de 10 ori mai mare, ceea ce face ca aceasta leguma sa fie printre cele mai rentabile din intreaga agricultura (doar cultivarea canabisului este mai profitabila!). Iar la un pret de 50 de lei/kg si la o recolta de cel putin 4-5 tone la hectar, incasarile sunt impresionante – peste 45.000 de euro, pentru un singur hectar!

Sursa foto: www.pexels.com


Editorialist Manager.ro
25 de ani experienta in domeniul editorial
adresa de e-mail: mihaib@rs.ro

Ti-a placut acest articol?
Da Like, Printeaza sau trimite prin WhatsApp si Email!
Cat de utila va este aceasta informatie?
Noteaza folosind stelele

Rating:


Nota: 5 din 5 - 1 vot.


Newsletter zilnic GRATUIT
7 modele de contracte si formulare - actualizate conform GDPR 2020
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Manager.ro pentru a primi cele mai proaspete informatii si analize referitoare la subiectele care te intereseaza!
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Top imagine


Ultimele NOUTATI

TikTok, la un pas sa fie INTERZISA in SUA: Reprezinta un RISC MAJOR PENTRU SECURITATE

TikTok, la un pas sa fie INTERZISA in SUA: Reprezinta un RISC MAJOR PENTRU SECURITATE
Presedintele Statelor Unite ale Americii, Donald Trump, a semnat, joi, un decret prin care aplicatia TikTok ar urma sa fie interzisa in SUA.  Conform actului normativ semnat de Trump, membrilor Guvernului, precum si ''alesilor Congresului, angajatilor Congresului sau responsabililor...

today07 Aug. 2020

Pretul gramului de aur trece de 271 de lei. De la inceputul anului castigul este de 57,2269 de lei

Pretul gramului de aur trece de 271 de lei. De la inceputul anului castigul este de 57,2269 de lei
La cota Bancii Nationale a Romaniei, aurul incheie doua saptamani de maxime la nivelul de 271,0003 lei, de la 268,4612 lei, ieri. Pretul gramului de aur a inceput anul acesta la 219,0927 lei. Astfel, de ieri pana astazi, gramul de aur s-a apreciat cu 2,5291 de lei, iar, fata de inceputul...

today07 Aug. 2020

Nou record de infectari zilnice: 1.378 si 50 de decese

Nou record de infectari zilnice: 1.378 si 50 de decese
Pana astazi, 7 august, pe teritoriul Romaniei, au fost confirmate 59.273 de cazuri de persoane infectate cu noul coronavirus. 29.289 de pacienti au fost declarati vindecati si 5.897 de pacienti asimptomatici au fost externati la 10 zile dupa depistare.  Cele mai multe cazuri sunt in...

today07 Aug. 2020

Inteligenta operationala. Contribuie la modelarea viitorului in operatiunile de Transport si Logistica !

Inteligenta operationala. Contribuie la modelarea viitorului in operatiunile de Transport si Logistica !
Transportul preia un procent semnificativ din intregul lant de aprovizionare al unei organizatii. Activitatile sale devin parte a operatiunilor de logistica datorita cererilor clientilor, extinzandu-si activitatea pentru a oferi un serviciu complet bazat pe cerere si oferta. A vorbi de transport...

today07 Aug. 2020
Newsletter zilnic GRATUIT
7 modele de contracte si formulare - actualizate conform GDPR 2020
Aboneaza-te la newsletterul Manager.ro si primeste ultimele noutati pe email.

Va oferim CADOU un Raport Special Gratuit  "7 modele de contracte si formulare - actualizate conform GDPR 2020".

Vlad Strunescu
Editorial de Vlad Strunescu

"O veste excelenta pentru toti romanii!"

La inceputul fiecarei luni, Ministerul Finantelor Publice anunta care sunt planurile sale de imprumuturi de pe piata interbancara. Pentru luna in curs, ministerul a planificat sa ia cu imprumut de la bancile comerciale 3,45 de miliarde de lei. Din total, 3 miliarde de lei sunt de obtinut prin opt emisiuni de obligatiuni de stat, la care se pot adauga 450 de milioane de lei prin sesiuni suplimentare de oferte necompetitive, aferente licitatiilor de obligatiuni. Citeste si: Noul maxim pentru pretul gramului de aur este 268,4712 lei   In comparatie cu cele 5,3 miliarde de lei programate a fi imprumutate luna...
Vlad Strunescu
Editorial de Vlad Strunescu

Mecanismul bugetar, simplu precum spalatul pe maini

Aproape fiecare stire legata de performantele sau, mai degraba, contraperformantele celor mai importante econonomii din lume, contin termenii "scaderi istorice". In fruntea trebii, de fapt, a treburilor, de la numarul urias de infectari cu Covid 19 si de decese, pana la cifrele care arata cum musca noul coronavirus din bunastarea oamenilor, se afla SUA. Sambata, pentru a cincea zi la rand, SUA au inregistrat peste 60.000 de cazuri noi de coronavirus si 1.181 de decese, potrivit unui bilant al Universitatii Johns Hopkins. De mentionat ca SUA reprezinta 5% din populatia lumii dar 25% din numarul de infectari si de...



Recomandari MANAGER.RO




Cele mai citite stiri




Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"7 modele de contracte si formulare - actualizate conform GDPR 2020"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016