Opriti-va din a mai manca prajeala de la fast-fooduri: va distrugeti organismul cu incetinitorul

Ce contine prajeala de pe pui?

1. Faina rafinata si amidon: Acestea acopera puiul inainte de prajire. Sunt bogate in carbohidrati simpli, care sunt rapid absorbiti in sange si pot creste nivelul zaharului din sange.
2. Uleiuri nesanatoase: Fast food-urile folosesc de obicei uleiuri vegetale hidrogenate pentru prajit. Aceste uleiuri contin grasimi trans, care sunt daunatoare pentru inima.
3. Conservanti si aditivi: Pentru a pastra mancarea mai mult timp si a-i imbunatati gustul, se adauga conservanti si aditivi. Aceste substante pot afecta sanatatea pe termen lung.

Citeste si Renuntati sa mai adaugati sare pe mancare! Sansele sa faceti cancer la stomac cresc enorm

Cum afecteaza prajeala nivelul de zahar din sange?

1. Carbohidrati simpli si absorbtie rapida: Prajelile contin multi carbohidrati simpli, care sunt transformati rapid in glucoza. Aceasta poate provoca cresteri rapide ale zaharului din sange, urmate de scaderi bruste, ceea ce poate duce la oboseala si foame.
2. Indice glicemic ridicat: Faina rafinata si amidonul au un indice glicemic ridicat, ceea ce inseamna ca cresc rapid zaharul din sange. Consumul lor frecvent poate duce la rezistenta la insulina, un pas spre diabetul de tip 2.
3. Grasimi trans si inflamatie: Grasimile trans din uleiurile folosite pentru prajire pot provoca inflamatii in corp si pot afecta utilizarea insulinei. Inflamatia cronica este legata de un risc crescut de diabet si alte probleme de sanatate.

Alternative sanatoase la prajelile de la fast food

• Pui la cuptor sau la gratar: Aceste metode de gatit nu necesita mult ulei si pastreaza puiul sanatos.
• Inlocuirea fainii rafinate: Folositi faina integrala sau faina de migdale pentru a acoperi puiul. Acestea sunt mai bogate in fibre si au un indice glicemic mai scazut.
• Gatitul acasa: Preparand mancarea acasa, puteti controla ingredientele si evita conservantii, aditivii si adaosul de sare.

de Ioan Straton