de Laura Galescu
la 07 Dec. 2017
Sorbitatul de sodiu este un conservant folosit pentru a impiedica formarea fungilor, bacteriilor şi mucegaiurilor in produsele alimentare. Este utilizat in branzeturi, dulceturi si gemuri, dulciuri, cereale, produse din carne, bauturi racoritoare, chiar si pentru fructe si legume proaspete,
In 2015, specialiştii de la Autoritatea Europeana pentru Siguranta Alimentelor au re-evaluat toti aditivii alimentari care fusesera autorizati in 2009. Cu aceasta ocazie au publicat o opinie stiintifica privitoare la acidul sorbic E200, la sorbatul de potasiu E202 si la sorbatul de calciu E203. Pentru ca nu au putut demonstra ca nu este toxic, EFSA nu a putut stabili o doza zilnica admisa pentru sorbatul de calciu, conform Gustarte.
Comisia Europeana a cerut sa se gaseasca suficiente informatii a cerut mai multe informatii legate de E203 pentru a putea avea un panou complet privind utilizarea sa in siguranta. In cazul in care acest lucru nu se va intampla, sorbatul de calciu nu va primi aprobare de folosire.
Michelle Maynard, director executiv al Asociatiei pentru Aditivi Alimentari si Ingrediente a declarat ca este vorba, mai degraba, de faptul ca producatorii nu le ofera autoritatilor datele necesare.
Toti producatorii au obligatia sa eliminte sorbatul de potasiu din productie in 6 luni dupa ce hotararea este publicata in Jurnalul Uniunii Europene.
Comentarii