Uleiul de masline: aurul lichid, aliatul inimii

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Uleiul de masline: aurul lichid, aliatul inimii Uleiul de masline: aurul lichid, aliatul inimii
de Manager.ro la 22 Mar. 2011
Urmareste-ne pe Google News
ulei de maslineuleiul de maslinemaslinegrasimiomega 3omega 6vitamine

Maslinele erau cunoscute in intreaga zona mediteraneana inca din neolitic. Numit de Homer "aurul lichid", uleiul de masline si-a consolidat renumele de aliment-medicament in perioada de apogeu a Greciei antice.

Acest ulei era, asadar, folosit atat pentru hrana, cat si in scop terapeutic: vechii greci observasera ca putea fi dat ca leac in caz de slabiciune fizica si contra durerilor de burta.

Uleiul de masline cel mai valoros este obtinut din maslinele verzi. Cel mai sanatos este uleiul de masline extra-virgin, adica cel obtinut dupa prima presare a pastei de masline. Procesul de obtinere a uleiului de masline extravirgin este simplu si presupune exclusiv procedee mecanice. Calitatea uleiului de masline extravirgin depinde primordial de soiul de masline si de conditiile climatice.

Ce contine uleiul de masline extravirgin?

Continutul sau variaza in functie de soi si de conditiile de crestere.

Principalul component al uleiului de masline este o grasime mono-nesaturata: acidul oleic. Proportia de acid oleic din uleiul de masline este in general intre 70% si 75%.
Este o grasime nesaturata, buna pentru organism.

Acizi grasi polinesaturati: concentratia in aceste grasimi bune este in jur de 10%. Omega 6 este prezent in proportie de peste 9% in uleiul de masline, pe cand lui Omega 3 ii revine doar in jur de 0,5%. (Din punctul de vedere al raportului dintre Omega 3 si Omega 6 uleiul de masline este unul dezechilibrat.)

Uleiul de masline contine si grasimi saturate (“rele”), in proportie de 12%-14%. Principala grasime de acest fel din uleiul de masline este acidul palmitic (intre 9% si 11%).
Raportul dintre grasimile “bune” si cele “rele” este suficient de mare incat uleiul de masline sa constituie o sursa sigura de sanatate.

Dintre vitamine, uleiul de masline contine in primul rand (...)

Click Aici si cititi articolul complet pe SaFiiTuSanatos.ro...

Ultimele NOUTATI

Ghidul angajatorului. Cum aleg inspectorii  de munca firmele la care vin in control?
Companii

Ghidul angajatorului. Cum aleg inspectorii de munca firmele la care vin in control?

today11 Iul. 2025
De ce majoritatea start-upurilor esueaza in primii 3 ani
Companii

De ce majoritatea start-upurilor esueaza in primii 3 ani

today11 Iul. 2025
De ce sa folosesti dictarea vocala pentru a-ti dubla productivitatea si cum o configurezi corect
Tehnologie

De ce sa folosesti dictarea vocala pentru a-ti dubla productivitatea si cum o configurezi corect

today11 Iul. 2025
Ce se intampla daca dormi doar 4 ore pe noapte?
Sanatate

Ce se intampla daca dormi doar 4 ore pe noapte?

today11 Iul. 2025
Topul celor mai scumpe si mai ieftine tari din Europa. Unde se afla Romania?
Economie

Topul celor mai scumpe si mai ieftine tari din Europa. Unde se afla Romania?

today11 Iul. 2025
Situatii in care salariatul este prejudiciat de angajator!
Companii

Situatii in care salariatul este prejudiciat de angajator!

today10 Iul. 2025
Banda de teflon pentru instalatii sanitare: Un ghid simplu de folosire, pas cu pas
Casa si gradina

Banda de teflon pentru instalatii sanitare: Un ghid simplu de folosire, pas cu pas

today10 Iul. 2025
2025-2026: turbulente sau calm pe piata HVAC?
Companii

2025-2026: turbulente sau calm pe piata HVAC?

today10 Iul. 2025
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cu Regulamentului UE 679/2016
x