Actualizat in urma cu 9 minute

Ce fel de cutite sunt potrivite pentru carne?

de Redactia Manager la 09 Iun. 2022

Urmareste-ne pe Google News

Atunci cand incepem sa preparam diferite meniuri, de cele mai multe ori avem impresia ca ne putem descurca cu un singur cutit, pentru a face toate sarcinile pe care le avem de facut, in bucatarie.

Majoritatea oamenilor, obisnuiesc sa foloseasca acelasi cutit pentru a toca, a portiona, a fileta sau chiar a dezosa carne.

Chiar si atunci cand ai un cutit al bucatarului ai putea sa te lasi inselat de faptul ca filatatul carnii se va face perfect cu acest cutit, spre exemplu. Ei bine, in realitate, lucrurile sunt diferite.

Aici nu vorbim despre ceea ce ar trebui sa detii in bucataria ta, ci despre acele instrumente care iti pot face viata mai usoara si iti aduc, evident, si rezultate uimitoare.

Carnea are o textura diferita in functie de provenienta ei, iar pentru a efectua in siguranta anumite operatiuni cu carne, in special atunci cand este in stadiul de pregatire, adica cruda, ai nevoie de cutite care sunt create si adaptate sa indeplineasca, acest rol.

Iata de ce cutite ai nevoie pentru carne, in bucatarie si cum te ajuta ele.

Cutitul de filetat

Indiferent ca vorbim despre carne de pui, peste sau porc, filetarea carnii cu un cutit prea mic sau chiar cu unul prea mare si prea rigid, te poate pune in pericol dar nici nu iti va garanta succesul pe care il astepti.

Din acest motiv, folosirea unui cutit de filetat de pe Maranc.ro este benefica pentru aceasta prodcedura, ajutandu-te sa filetezi chiar si texturile fibroase, precum este carnea de vanat.

Cutitul de filetat are trasaturi specifice acestei sarcini, avand o lama mai lunga si subtire care va face ca feliile de carne sa fie uniforme.

Daca esti un fan al preparatelor din carne, fara indoiala, ai nevoie de un astfel de cutit.

Cutitul de dezosat

Da, este adevarat ca exista produse de carne dezosate, in vitrine, insa, pentru foarte multi oameni este o placere sa se ocupe de aceasta procedura. Indiferernt de carnea pe care iti doresti sa o dezosezi de pe os, cu un astfel de cutit, vei obtine de fiecare data rezultate rapide si sigure.

Nu face aceasta procedura cu un alt cutit, in special cu cele mari si inflexibile, pentru ca aici, este nevoie de un cutit mic, flexibil si usor de manevrat.

Cutitul de spart oase

Starul sau cutitul de spart oase, este singurul cutiti pe care il poti folosi pentru acesta procedura.

Cu toate ca pare un cutit folosit doar de macelari, de fapt, acestea este foarte util in orice bucatarie se prepar carne.

Acesta este fabricat din materiale speciale care sa reziste acestei manevre. Un cutit care nu este special pentru spart oase, se poate indoi sau sparge, ceea ce inseamna ca te pune intr-un mare pericol.

Asadar, asigura-te ca ai un cutit special pentru spart oase, inainte de a face aceasta procedura in bucatarie.

Atunci cand alegi satarul asigur-te ca aceste este pentru spart oase, pentru ca exista satare care nu sunt destinate acesti prodeduri, desi arata foarte asemanator cu cuttiul de spart oase.

Cutitul pentru friptura

Acum ca am vorbit despre cutitele de care ai nevoie pentru carnea cruda, este clar ca trebuei sa ne gandim si la ce urmeaza. Cutitul pentru friptura este un cutit special conceput pentru carnea gatita si te ajuta in a-ti felia in cel mai perfect mod o friptura gaita.

Lama acestuia poate fi fina sau zimtata, pentru a pastra umiditatea si aroma carnii mult mai bine, chiar si atunci cand o feliezi.

de Redactia Manager

Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul primar - INVATATORI 2 culegeri

Vezi AICI detalii

Proiecte Didactice pentru succesul la Titularizare sau Definitivat Educatori

Vezi AICI detalii

Teste rezolvate pentru reusita la examenul de titularizare - Educatie Fizica si Sport Editie actualizata si adaugita

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Ultimele stiri economice

Divortul, sport national in Romania: 4 din 10 cupluri se cearta din cauza banilor

today04 Iul. 2025personI.S.

Companii

2025 aduce soc fiscal: orice firma plateste impozit pe cel putin 30% din profit, chiar daca in trecut a inregistrat pierderi mari

today04 Iul. 2025personI.S.

Companii

Incepe marele exod fiscal? De teama masurilor de austeritate, firmele romanesti si-ar putea muta sediile fiscale in alte tari

today04 Iul. 2025personI.S.

Economie

Majoritatea tarilor UE critica reforma propusa de presedinta CE. Miza: 400 de miliarde de euro! Ce presupune revizuirea finantarii regionale

today04 Iul. 2025personAndreea Pestisan

Economie

7 din 10 tineri folosesc TikTok, dar doar 3 din 10 au cont pe LinkedIn – tinerii romani prefera distractia online in locul retelelor profesionale

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Companii

Ce se intampla cu TVA pentru HoReCa la 1 octombrie. Vicepremierul Barna impune o conditie pentru TVA de 11%

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Economie

Analiza Pwc. Rezolvam pe moment criza bugetara, dar iesim din cercul vicios al cheltuielilor marite care atrag cresteri de taxe?

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Ultima ora

Revolutie in sanatate: Guvernul vrea mai multi contribuabili si taie scutirile la CASS. Cine nu va mai fi asigurat?

today04 Iul. 2025personAndreea Pestisan

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Partenerii nostri

LEGISLATIA MUNCII

Acte necesare pentru asigurarea de sanatate fara venit. Cum beneficiezi de servicii medicale daca NU esti angajat

Pensionarii vor plati CASS pentru pensiile ce depasesc 3.000 de lei! Cum se va CALCULA?

Masuri fiscale fara precedent: NU vor mai beneficia de asigurare la sanatate persoanele aflate in CCC, persoanele fara venit casatorite sau somerii

CONTABILITATE

Declaratia 216: Cine are obligatia si pana cand se depune in 2025

TOP 3 prioritati pentru contabili in luna iulie 2025 [INFOGRAFIC]

Masuri fiscale pregatite de Guvern: Cresteri de TVA, impozit pe dividende, taxe pentru jocuri de noroc, accize si impozit pentru banci [Proiect MF]

E-JURIDIC.RO

Evaziunea fiscala - o amenintare la securitatea nationala: ce este si cum se sanctioneaza

Tichete de 50 lei pe luna pentru facturile la curent: cine beneficiaza si cum te inscrii

Mesajele de la TV cu "sare, zahar si grasimi", inlocuite cu mesaje despre vaccinare si suplimente alimentare. LISTA completa

FISCALITATEA.RO

Scoatere din evidenta creante neincasate. MONOGRAFIE contabila

Codul CAEN 6920 si activitatile permise in cadrul unui PFA. Ce trebuie sa stii in 2025

Masuri fiscale 2025-2026. Lista COMPLETA a masurilor de austeritate

IDEI DE AFACERI

Incarcatoarele frontale in industria miniera: ce caracteristici sunt esentiale?

Cum sa gestionezi eficient profitul in afacerea ta?

Afaceri sustenabile. 20+ idei de afaceri ecologice care iti pot aduce bani si impact pozitiv asupra mediului

Te-ar putea interesa si

Companii

Incepe marele exod fiscal? De teama masurilor de austeritate, firmele romanesti si-ar putea muta sediile fiscale in alte tari

today04 Iul. 2025personI.S.

Economie

Majoritatea tarilor UE critica reforma propusa de presedinta CE. Miza: 400 de miliarde de euro! Ce presupune revizuirea finantarii regionale

today04 Iul. 2025personAndreea Pestisan

Economie

7 din 10 tineri folosesc TikTok, dar doar 3 din 10 au cont pe LinkedIn – tinerii romani prefera distractia online in locul retelelor profesionale

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Companii

Ce se intampla cu TVA pentru HoReCa la 1 octombrie. Vicepremierul Barna impune o conditie pentru TVA de 11%

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.

Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

x