Manager de restaurant: Munca de acasa a pus pe butuci industria restaurantelor: Traim doar din poftele clientilor

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Manager de restaurant: Munca de acasa a pus pe butuci industria restaurantelor: Traim doar din poftele clientilor
Manager de restaurant: Munca de acasa a pus pe butuci industria restaurantelor: Traim doar din poftele clientilor
de Magda Florea la 23 Nov. 2020 Exclusiv
horecaindustria ospitalitatiiwork from home

Malina Sandoi, managerul unui restaurant din Capitala a declarat pentru Manager.ro ca industria in care lucreaza e ''pe butuci'' si nu crede ca viata in HoReCa va reveni prea curand la normal.
 

Managerul sustine ca efectele restrictiilor privind inchiderea restaurantelor in spatiile inchise au fost agravare de decizia companiilor de a-si trimite angajatii sa lucreze de acasa.
 
''Oamenii lucreaza acum de acasa. Cladirile de birouri ai caror angajati veneau si serveau masa de pranz sau micul dejun la noi nu o mai fac. Ei ne tineau business-ul. Efectiv, acum traim din poftele clientilor. Putem livra la domiciliu, insa oamenii stand in permanenta acasa se aprovizioneaza si prefera sa isi gateasca singuri mancarea. Comanda la noi doar cand poftesc la ceva special, ceva ce nu gatesc acasa. In plus, si aceste comenzi s-au diminuat, pentru ca oamenii tind sa economiseasca bani, nu sa ii mai cheltuieasca pe lucruri sau mancaruri care nu sunt necesare'', a spus Sandu, pentru Manager.ro

Citeste si: Pandemic business: Companiile sunt nevoite sa isi reevalueze stimulentele si cultura muncii
 
''E drept ca masurile luate de stat ne-au ajutat sa nu punem lacatul definitiv afacerii, insa nu putem tine oamenii in somaj o eternitate, pentru ca somajul in HoReCa nu le asigura angajatilor supravietuirea, salariile fiind foarte mici. Noi ''traiam'' din bacsisul clientilor, iar aceasta sursa suplimentara de venit a disparut'', a mai spus acesta.
 
Intrebat daca vede vreo solutie, antreprenorul a spus ca e dificil sa poata raspunde: ''Cred ca solutiile trebuie sa vina de la specialisti. Ce as putea spune eu, in calitatea pe care o am, cu un business aproape falimentar? Sa se deschida restaurantele? As spune-o, insa nu imi pot asuma eventualele consecinte ale acestui lucru, in situatia in care ne aflam. Si cred ca niciunul dintre colegii mei nu pot face acest lucru. Pretul ar fi, poate, prea scump. Chiar nu stiu concret ce ar trebui facut, insa ceea ce stiu e ca afacerile care au fost puternic afectate de pandemie ar trebui sa primeasca mai mult suport, eventual de organismele internationale, care dispun de fonduri''.
 
Managerul se teme ca nici dupa ce vor disparea restrictiile situatia nu va reveni la normal, pentru ca oamenii se vor teme sa isi reia obiceiurile de dinainte de pandemie.
 
''Eu sunt manager de restaurant, am studiat marketing-ul, nu am studii de psihologie sau sociologie, insa cred cu tarie ca viata de dinainte de pandemie nu va fi reluata peste noapte. Oamenii vor ramane cu ''sechele'' emotionale dupa luni de zile in care au trait inconjurati de norme de protectie sanitara si cu teama in suflet ca se pot infecta de la cei din jur, din spatii inchise si asa mai departe''.

Citeste si: Pentru milioane de oameni, e din ce in ce mai dificil sa isi construiasca o viata mai buna prin munca



 
Senior Editor Manager.ro

Ultimele NOUTATI

Klaus Iohannis cheama romanii la urne: In ziua votului, riscul de infectare e redus la minim
Ultima ora

Klaus Iohannis cheama romanii la urne: In ziua votului, riscul de infectare e redus la minim

Presedintele a sustinut, vineri seara, o declaratie de presa. Seful statului a indemnat romanii sa iasa la vot, fiindca ''votul este cea mai puternica arma democratica pe care o au...
today04 Dec. 2020
Executivul a prelungit pana la 30 iunie 2021 masurile pentru sustinerea angajatilor si profesionistilor
Economie

Executivul a prelungit pana la 30 iunie 2021 masurile pentru sustinerea angajatilor si profesionistilor

Guvernul a aprobat, in sedinta de vineri, doua acte normative prin care a prelungit pana la 30 iunie 2021 acordarea indemnizatiei pentru timpul redus de munca al salariatilor (Kurzarbeit), a celei...
today04 Dec. 2020
7 modele de contracte si formulare - actualizate conform GDPR 2020
Newsletter zilnic GRATUIT
Aboneaza-te GRATUIT la Newsletter-ul Manager.ro pentru a primi cele mai proaspete informatii si analize referitoare la subiectele care te intereseaza!
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016
Adauga comentariu

Partenerii nostri

Te-ar putea interesa si

Totalul cazurilor de COVID-19 in Romania a trecut de jumatate de milion, dintre care aproape 70.000 in Bucuresti
Ultima ora

Totalul cazurilor de COVID-19 in Romania a trecut de jumatate de milion, dintre care aproape 70.000 in Bucuresti

today04 Dec. 2020
Noi MASURI DE RELAXARE: Se redeschid pietele, noi conditii pentru intrarea in Romania din zonele de risc, iar restrictiile din localitatile carantinate se ridica duminica
Ultimele stiri economice

Noi MASURI DE RELAXARE: Se redeschid pietele, noi conditii pentru intrarea in Romania din zonele de risc, iar restrictiile din localitatile carantinate se ridica duminica

today04 Dec. 2020
Decizie de ultima ora: Izolarea la intrarea in Romania NU mai e OBLIGATORIE pentru persoanele care au avut Covid-19
Ultima ora

Decizie de ultima ora: Izolarea la intrarea in Romania NU mai e OBLIGATORIE pentru persoanele care au avut Covid-19

today04 Dec. 2020
ACUM. Strategia nationala de vaccinare. Cand si cum ne vaccinam impotriva Covid-19
Ultima ora

ACUM. Strategia nationala de vaccinare. Cand si cum ne vaccinam impotriva Covid-19

today04 Dec. 2020
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"7 modele de contracte si formulare - actualizate conform GDPR 2020"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016
x