De ce merita sa iti faci branza, smantana si untul acasa
Laptele este una dintre cele mai nutritive surse de hrana, fiind bogat in calciu, proteine, vitamine si fosfor. Consumul regulat de lapte si produse lactate contribuie la mentinerea sanatatii oaselor, a musculaturii si chiar la buna functionare a sistemului nervos. In plus, produsele lactate fermentate, precum branza sau iaurtul, contin probiotice benefice pentru digestie si imunitate.
Dar nu toate produsele de pe rafturile magazinelor sunt la fel de bune, avand in vedere ca unele contin conservanti, agenti de ingrosare si grasimi de calitate indoielnica. Tocmai de aceea, tot mai multi oameni aleg sa isi prepare singuri aceste alimente, mai ales cand au acces la lapte proaspat de vaca, oaie sau capra.
Daca iti plac produsele lactate si vrei sa incerci sa pregatesti cas, branza, unt ori smantana, afla ca o poti face si tu cu ajutorul unor echipamente care iti usureaza considerabil munca.
De ce sa iti prepari produsele lactate acasa?
Pe langa gustul autentic si controlul complet asupra ingredientelor, pregatirea produselor lactate in regim propriu are si alte avantaje:
-
Economie pe termen lung
Costul unui kilogram de branza preparata acasa este adesea semnificativ mai mic decat al celei cumparate.
-
Calitate garantata
Stii exact ce ai pus in produsul final: lapte natural, fara aditivi, conservanti sau arome artificiale.
-
Creativitate si diversitate
Poti experimenta cu diferite tipuri de lapte, condimente, ierburi sau metode de maturare.
-
Satisfactia personala
Nimic nu se compara cu gustul unui produs facut de tine, cu mainile tale.
Ca orice mestesug, si lactatele cer atentie si unelte potrivite.
Iata 7 produse utile care iti pot transforma pasiunea in rezultate exceptionale:
Aceasta vana este fabricata din inox alimentar si permite incalzirea uniforma si controlata a masei de cas. Permite un control termic precis, necesar pentru textura finala si consistenta casului.
Dupa inchegarea laptelui, casul trebuie taiat uniform pentru a elibera zerul. Tocatorul electric pentru cas permite taierea rapida si precisa a produsului, fiind ergonomic si usor de manevrat.
Dupa scurgerea zerului, branza are nevoie de forme care sa ii confere structura.
FrigoFarm comercializeaza o gama variata de forme pentru branza, fabricate din materiale rezistente, ideale pentru branza telemea, dulce sau maturata. Aceste matrite pentru branza asigura o scurgere optima si o forma uniforma a produsului final.
Pentru depozitarea igienica a branzeturilor in timpul maturarii sau scurgerii, acest raft din inox este indispensabil. Durabil, stabil si usor de curatat, iti permite sa organizezi spatiul eficient si sa mentii conditiile igienice ideale pentru maturarea branzeturilor.
Un produs ingenios pentru cei care produc cantitati mai mari de branza. Cilindrul rotativ accelereaza procesul de separare a zerului, fara a afecta structura branzeturilor. Este ideal pentru eficientizarea productiei si obtinerea unei branze cu continut scazut de umiditate.
Ideal pentru extragerea smantanii din laptele integral, separatorul permite reglarea grosimii smantanii si te ajuta sa obtii produse de calitate chiar si in cantitati mici.
Daca vrei sa obtii unt de casa in mai putin de 30 de minute, acest produs este indispensabil. Prin rotire, separa rapid grasimea din smantana, obtinand un unt fin si gustos.
Transformarea laptelui in produse delicioase precum branza, smantana sau unt nu este doar o indeletnicire gospodareasca, este si o investitie in sanatate. Cu retetele potrivite si cateva echipamente utile, oricine poate deveni un artizan amator al lactatelor de casa. Fie ca esti fermier, pasionat de gastronomie sau vrei sa oferi familiei hrana cat mai curata, acum ai la indemana ce iti trebuie.
Sursa foto: pexels.com
RSS Flux RSS 2.0
Sitemap XML