de Andreea Negoita
la 22 Aug. 2012
Cercetatorii au aflat ca anumite arome din alimentele consumate in mod frecvent au similaritati chimice cu drogurile, putand avea acelasi efect ca acestea.
Echipa de cercetatori implicata in studiul pentru stabilirea efectelor pe care le au aromele asupra starilor a descoperit ca anumite ingrediente naturale regasite in alimente au structuri chimice asemanatoare cu un medicament prescris in mod frecvent.
Aceasta descoperire face parte dintr-un studiu amplu cu privire la identificarea a peste 1.700 de substante care compun aromele intalnite in alimentele zilnice.
"Moleculele din ciocolata, o varietate de mure si alimentele care contin acizi omega 3 au efecte pozitive asupra starilor noastre. Studiile au demonstrat ca anumite arome folosite in alimente au structuri similare cu cele ale unui acid", potrivit dr. Karina Martinez-Mayorga.
Acidul descoperit este folosit pentru imbunatatirea starilor persoanelor maniaco-depresive.
"Dovezile legate de substantele chimice pe care e-am gasit in ciocolata, afine, capsuni, ceaiuri si anumite alimente ne incurajeaza sa continuam cercetarile pentru gasirea altor substante ce pot schimba starile oamenilor", spune Martinez-Mayorga.
Echipa cercetatoarei spera sa identifice substantele chimice care pot ajuta la schimbarile bruste de stare, pot imbunatati sanatatea mintala sau pot intarzia aparitia pierderii de memorie.
_1_100398.jpg)
Comentarii