O familie din Galati produce Braga, bautura energizanta a soldatilor otomani

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
O familie din Galati produce Braga, bautura energizanta a soldatilor otomani
O familie din Galati produce Braga, bautura energizanta a soldatilor otomani
de Magda Florea la 22 Mai. 2018
Urmareste-ne pe Google News
bragaenergizatvitaminesanatatebusinessidee afaceri

Doi soti din Galati produc o bautura energizanta pe care o beau soldatii otomani. Licoarea are caracter energizant si este produsa dupa reteta clasica, veche de sute de ani.

Braga, bautura energizanta a soldatilor otomani a renascut la Gatati, datorita unui cuplu care a decis sa puna bazele unei afaceri de succes, producand licoarea ce a ajutat otomanii sa fie invincibili sute de ani.

Ismail, sotul de origine turca, impreuna cu  Mariana, sotia romanca, au pus bazele afacerii in urma cu cinci ani, intr-un micut laborator din Galati. Retea de braga este secreta, si a fost mostenita de la familia lui Ismail. Legendele spun ca aceasta bautura a ajutat de-a lungul timpului soldatii otomani in razboaiele purtate. Acestia capatau forta, curaj si energie din bautura misterioasa.

Braga contine vitamine esentiale organismului


"Sunt de origine turca, dar din bunici, strabunici nascuti in Romania, care au facut si ei braga. Reteta o pastram cu sfintenie de sute de ani. Braga o preparam in doua sortimente: dulce, dar si usor fermentata, cu gust dulce-acrisor.

Ea este facuta din faina neagra si faina de porumb sau malai. Este indulcita cu zahar si apoi parcurge mai multe etape: etapa de fierbere, pe urma urmeaza etapa de batere, tot ce a fiert se trece prin niste filtre, se indulceste, se pune in sticle si se scoate la vanzare. Braga este perla noastra. In perioada Imperiului Otoman, braga era folosita pentru a energiza si vitaminiza soldatii.

Ea contine proteine, glucide si tot grupul vitaminelor B, contine si acid lactic foarte bun pentru sanatatea omului", a povestit producatorul de braga, Ismail Dilaver.

De asemenea, sotia lui Ismail a povestit ca ideea acestei afaceri este veche si isi doreau sa o puna in practica imediat dup Revolutie, insa au intampinat diverse obstacole, printre care si faptul ca nu au gasit utilajele necesare. 

"Ideea era de mult timp in familia noastra. Neputinta de a gasi utilaje ne-a facut, insa, sa ramanem sa lucram in alte domenii, asa ca am activat aproape 18 ani in constructii, am avut un depozit de vanzare materiale pentru constructii. In 2013 am gasit niste ultilaje de la cativa ingineri chimisti din Urziceni, care au incercat sa faca si ei braga. Rezultatele pe care le-au avut nu au fost multumitoare, asa ca au vandut utilajele.

Este vorba, in special, despre un cazan din fonta, care nu se mai fabrica in zilele nostre. A urmat o aventura pentru noi, veneam din alte domenii si ne-am trezit in situatia in care trebuie sa devenim autodidacti, sa invatam noi lucruri.

Norocul meu a fost ca in tinerete chimia mi-a fost un prieten bun. Este greu sa reconstitui ceva doar dupa niste amintiri, reteta a fost transmisa pe cale orala mai mult”, a povestit Mariana Dilaver.

Braga este foarte apreciata pe piata, mai ales ca la Galati se produce bautura autentica

Bautura miraculoasa iese pe portile laboratorului de la iesire din Galati, care are ca punct central un cazan care se incalzeste la o temperatura de 100 de grade Celsius. Timp de 12 ore, cei doi angajati ai familiei de bragagii trebuie sa amestece in permanenta, astfel incat ingredientele sa fiarba si sa fermenteze.

Ismail Dilaver spune ca vanzarile sunt fluctuante, insa cel mai bine merg in sezonul cald. Pe timp de iarba, business-ul supravietuieste datorita clientilor fideli, care consuma bautura in mod regulat. 

Sunt doar cinci producatori de braga in Romania

"In Galati suntem singurii producatori de braga iar in tara am inteles ca sunt doar cinci....La cererea unor clienti, unul dintre ei are un restaurant in centrul vechi al Bucurestiului, am facut si socata. Apoi au aparut ghimbirata, sucul de muguri de pin dar si alte bauturi racoritoare, din flori si fructe suta la suta naturale, fara conservanti si coloranti.

Citeste si: 3 motive pentru care oamenii aleg sa isi dea demisia si cum poate fi remediata situatia

Cand faci o braga dupa o reteta mostenita, este musai ca toate celelalte bauturi sa fie la fel de bune. Dupa mai multe idei si incercari, de curand am facut o noua bautura. Mento este numele ei. Contine menta, macese, hibiscus, lamaie si ghimbir. Este o bautura racoritoare, gustoasa si prietenoasa cu cei care isi doresc ceva special, dar natural”, a adaugat Ismail Dilaver.

Un litru de braga, socata si ghimbirata costa 4,5 lei, iar litrul de Mento se vinde cu 5 lei. Producatorii spun ca bautura merita toti banii, ba chiar mai mult, deoarece contine ingrediente de calitate, iar reteta veche de sute de ani este respectata intocmai.

Citeste si: Tinerii fara venituri vor putea face credite de pana la 40.000 de Lei

Sursa foto: pexeles.com

Senior Editor Manager.ro

Ultimele NOUTATI

Preturile apartamentelor urca vertiginos. Cat a ajuns sa coste o garsoniera de 40 mp in Bucuresti?
Imobiliare

Preturile apartamentelor urca vertiginos. Cat a ajuns sa coste o garsoniera de 40 mp in Bucuresti?

today11 Dec. 2024
Alt val de scumpiri loveste buzunarul romanilor, fix inainte de Sarbatori. Anunt oficial
Economie

Alt val de scumpiri loveste buzunarul romanilor, fix inainte de Sarbatori. Anunt oficial

today11 Dec. 2024
Statul te taie de la portie, de la 1 ianuarie 2025. Iata cine pierde bani si ce beneficii dispar
Economie

Statul te taie de la portie, de la 1 ianuarie 2025. Iata cine pierde bani si ce beneficii dispar

today11 Dec. 2024
Cum sa-ti modernizezi locuinta cu intrerupatoare smart? Confort si control
Life Style

Cum sa-ti modernizezi locuinta cu intrerupatoare smart? Confort si control

today11 Dec. 2024
Coalitia pro-europeana se pregateste sa preia fraiele Puterii. Ce planuri au liderii PNL, PSD, USR si UDMR
Ultima ora

Coalitia pro-europeana se pregateste sa preia fraiele Puterii. Ce planuri au liderii PNL, PSD, USR si UDMR

today11 Dec. 2024
Romania, la egalitate cu Luxemburg la numarul de bugetari pe mia de locuitori. In Luxemburg salariul minim sare de 2.500 euro/luna
Economie

Romania, la egalitate cu Luxemburg la numarul de bugetari pe mia de locuitori. In Luxemburg salariul minim sare de 2.500 euro/luna

today11 Dec. 2024
8 joburi care sunt in pericol din cauza inteligentei artificiale in Romania
Companii

8 joburi care sunt in pericol din cauza inteligentei artificiale in Romania

today11 Dec. 2024
13 dintre cele mai proaste sfaturi pe care le primesti ca proaspat investitor la bursa
Business

13 dintre cele mai proaste sfaturi pe care le primesti ca proaspat investitor la bursa

today11 Dec. 2024
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cuRegulamentul UE 679/2016

Partenerii nostri

Te-ar putea interesa si

Statul te taie de la portie, de la 1 ianuarie 2025. Iata cine pierde bani si ce beneficii dispar
Economie

Statul te taie de la portie, de la 1 ianuarie 2025. Iata cine pierde bani si ce beneficii dispar

today11 Dec. 2024
Cum sa-ti modernizezi locuinta cu intrerupatoare smart? Confort si control
Life Style

Cum sa-ti modernizezi locuinta cu intrerupatoare smart? Confort si control

today11 Dec. 2024
Coalitia pro-europeana se pregateste sa preia fraiele Puterii. Ce planuri au liderii PNL, PSD, USR si UDMR
Ultima ora

Coalitia pro-europeana se pregateste sa preia fraiele Puterii. Ce planuri au liderii PNL, PSD, USR si UDMR

today11 Dec. 2024
Romania, la egalitate cu Luxemburg la numarul de bugetari pe mia de locuitori. In Luxemburg salariul minim sare de 2.500 euro/luna
Economie

Romania, la egalitate cu Luxemburg la numarul de bugetari pe mia de locuitori. In Luxemburg salariul minim sare de 2.500 euro/luna

today11 Dec. 2024

Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cu Regulamentului UE 679/2016
x