3 preparate care nu lipseau de pe masa de Craciun in comunism

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
3 preparate care nu lipseau de pe masa de Craciun in comunism
3 preparate care nu lipseau de pe masa de Craciun in comunism
de I.s. la 24 Dec. 2024
Urmareste-ne pe Google News
craciunul in perioada comunistacraciun 2024ce se manca de craciun in perioada comunista

Perioada comunista din Romania a fost marcata de lipsuri si restrictii, dar sarbatorile de iarna erau un prilej de bucurie si reuniuni de familie. Chiar si in conditiile dificile de atunci, romanii gaseau modalitati de a pastra traditiile culinare si de a pune pe masa de Craciun preparate care simbolizau sarbatoarea.


Iata trei mancaruri care nu lipseau de pe mesele festive din acea vreme, fiecare cu povestea si semnificatia sa.
 

Salata de boeuf – simbolul ingeniozitatii


Desi denumirea sugereaza un preparat sofisticat, salata de boeuf din comunism era de multe ori o adaptare creativa a retetei originale frantuzesti. Datorita restrictiilor alimentare, ingredientele de baza, precum carnea de vita, erau adesea inlocuite cu carne de pui sau chiar resturi de carne ramase de la alte preparate. In ciuda acestor improvizatii, salata de boeuf ramanea un simbol al mesei de Craciun.
 
Ingredientele principale includeau cartofi, morcovi, muraturi si maioneza, toate amestecate intr-o compozitie care simboliza efortul gospodinelor de a crea ceva festiv. Decorata cu felii de castravete murat sau frunze de patrunjel, salata de boeuf era asezata cu mandrie pe masa de sarbatoare, fiind apreciata de intreaga familie.
 

Piftia – un preparat traditional cu radacini adanci


Piftia, cunoscuta si sub denumirea de „racituri”, era un alt preparat care nu lipsea de pe masa de Craciun in comunism. Gospodinele foloseau partile mai putin pretentioase ale porcului, cum ar fi picioarele, urechile sau soriciul, pentru a pregati aceasta delicatesa traditionala. Procesul de gatire era laborios, dar rezultatul final era considerat o adevarata rasplata.
 
Desi ingredientele erau simple si accesibile, piftia avea o semnificatie speciala in acea perioada. Preparatul simboliza gospodarirea eficienta a resurselor, dar si respectul pentru traditie. In plus, faptul ca se consuma rece si se putea pastra mai multe zile o facea ideala pentru perioada sarbatorilor, cand familia se aduna pentru mese indelungate.
 

Cozonacul – dulcele care aducea bucurie


Cozonacul a fost si ramane unul dintre cele mai iubite preparate traditionale de Craciun. In comunism, insa, pregatirea acestuia presupunea un efort considerabil, in special din cauza dificultatii de a gasi ingrediente precum zaharul, untul sau nucile. Cu toate acestea, gospodinele nu renuntau la traditie si gaseau mereu solutii ingenioase pentru a-si rasfata familia cu acest desert.
 
Adesea, retetele de cozonac erau adaptate: nuca era inlocuita cu seminte de floarea-soarelui macinate, iar untul era substituit cu margarina. Chiar si in aceste conditii, mirosul de cozonac proaspat scos din cuptor umplea casele cu bucurie si caldura, fiind un simbol al sarbatorii si al unitatii familiei.
 
Desi vremurile erau dificile, romanii reuseau sa transforme masa de Craciun intr-un moment special, marcat de bucuria de a fi impreuna cu familia. Preparatele simple, dar pregatite cu dragoste si ingeniozitate, reflectau spiritul de adaptare al oamenilor din acea perioada. Salata de boeuf, piftia si cozonacul sunt doar cateva exemple care ne arata ca, indiferent de restrictii, traditiile si dorinta de a celebra sarbatorile nu pot fi infrante. Astazi, rememorarea acestor obiceiuri ne ofera o perspectiva asupra puterii comunitatii si a valorilor familiale, care raman neschimbate, indiferent de vremuri.
 

Citeste si Masa de Craciun gata intr-o ora. Cum sa gatesti friptura de porc care se topeste in gura: sfaturi de la bucatarii profesionisti


Sursa foto: pexels.com
de I.s.

Ultimele NOUTATI

Case mai ieftine si facturi mai mici. Planul UE pentru locuinte mai accesibile si sustenabile
Imobiliare

Case mai ieftine si facturi mai mici. Planul UE pentru locuinte mai accesibile si sustenabile

today01 Iul. 2025
E posibila reducerea salariului  unui angajat fara acordul acestuia?
Companii

E posibila reducerea salariului unui angajat fara acordul acestuia?

today01 Iul. 2025
Ingrasaminte NPK si dereglarile de nutritie: Cum hranim corect plantele?
Casa si gradina

Ingrasaminte NPK si dereglarile de nutritie: Cum hranim corect plantele?

today01 Iul. 2025
Plafonarea tarifelor pentru politele RCA a fost eliminata. Ce cresteri sunt asteptate
Noutati auto 2025 - stiri din domeniul auto

Plafonarea tarifelor pentru politele RCA a fost eliminata. Ce cresteri sunt asteptate

today01 Iul. 2025
Se scumpesc vacantele! Paradoxal, s-ar putea sa fie mai scump sa mergi la Constanta decat in Grecia sau Italia
Travel

Se scumpesc vacantele! Paradoxal, s-ar putea sa fie mai scump sa mergi la Constanta decat in Grecia sau Italia

today30 Iun. 2025
Ce se intampla cu prosumatorii din Romania dupa 1 iulie? Raspunsuri oficiale de la ANRE
Ultimele stiri economice

Ce se intampla cu prosumatorii din Romania dupa 1 iulie? Raspunsuri oficiale de la ANRE

today30 Iun. 2025
Tik Tok si-a infiintat subsidiara in Romania. Nici nu e de mirare, romanii sunt campioni la cadouri si tap-tap
Social Media

Tik Tok si-a infiintat subsidiara in Romania. Nici nu e de mirare, romanii sunt campioni la cadouri si tap-tap

today30 Iun. 2025
Lectie de economie predata in mare stil de Polonezi - de la saracie similara Romaniei postdecembriste, la cea mai mare economie din Estul Europei
Economie

Lectie de economie predata in mare stil de Polonezi - de la saracie similara Romaniei postdecembriste, la cea mai mare economie din Estul Europei

today30 Iun. 2025
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cu Regulamentului UE 679/2016
x