Restaurantele romanesti raman fara bucatari. Patronii, intre dublarea preturilor si bucatarii chinezi

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Restaurantele romanesti raman fara bucatari. Patronii, intre dublarea preturilor si bucatarii chinezi
Restaurantele romanesti raman fara bucatari. Patronii, intre dublarea preturilor si bucatarii chinezi
de Razvan Popa la 17 Sep. 2018
Urmareste-ne pe Google News
turismbucatarimigratiedeficit forta de munca

Deficitul fortei de munca din domeniul turismului se agraveaza si in randul restaurantelor, Romania riscand sa ramana fara bucatari romani, iar restaurantele fiind nevoite sa dubleze pretul mancarii sau sa angajeze bucatari asiatici pentru prepararea mancarurilor traditionale.

Conform unui interviu acordat site-ului Profit.ro de catre Stefan Bercea, presedintele Asociatiei Bucatarilor si Cofetarilor din Romania, chiar daca chefii restaurantelor si hotelurilor de calitate sunt platiti cu aproximativ 1500 euro pe luna, salariul mediu al unui bucatar in Romania este de 500-600 euro pe luna.
 
Din acest motiv, foarte multi bucatari profesionisti au ales sa lucreze in strainatate, in hoteluri, restaurante sau pe vase de croaziera, castigand peste 2500 pe luna, de patru ori mai mult decat in Romania.
 
In ciuda infiintarii a numeroase scoli de gatit, Stefan Bercea spune ca abia jumatate dintre locurile libere sunt ocupate, neexistand suficient interes in randul tinerilor pentru aceasta meserie, dar si ca emisiunile culinare i-au determinat pe multi sa aspire la titlul de “Chef”, in ciuda faptului ca “Putini bucatari de pana in 25 de ani stiu, insa, cum se face un sos sau o ciorba”.
 
Conform estimarilor lui Stefan Bercea, in cel mult 5 ani patronii de restaurante vor avea de ales intre angajarea de bucatari asiatici cu pretentii salariale mici sau dublarea costului mancarii pentru a pastra bucatarii romani.
 
Altfel spus, in urmatorii ani, romanii ar putea savura mancaruri traditionale precum sarmalele, micii, ardeii umpluti sau ciorba de burta gatite de bucatari chinezi.
 
Bercea a mai relatat pentru Profit.ro o experienta dintr-o vizita in China, unde a fost uimit sa constate, dupa ce i-a invatat pe cativa tineri bucatari chinezi cum se fac sarmalele, faptul ca acestia sunt extrem de harnici, reusind sa pregateasca intr-o ora peste 1000 de sarmale. 

Citeste si: Companiile risca amenzi consistente pentru nereciclare, de la 1 ianuarie

Sursa foto: pexeles.com

Ultimele NOUTATI

2 anunturi de joburi cu salarii de peste 20.000 de lei net in Romania
Companii

2 anunturi de joburi cu salarii de peste 20.000 de lei net in Romania

today29 Mar. 2024
De la ce varsta e obligatoriu sa pui bani deoparte
Economie

De la ce varsta e obligatoriu sa pui bani deoparte

today29 Mar. 2024
Ce sa eviti sa spui si sa faci in fata patronului, dupa ce iti dai demisia
Economie

Ce sa eviti sa spui si sa faci in fata patronului, dupa ce iti dai demisia

today29 Mar. 2024
Educatie financiara: sfaturi practice pentru administrarea bugetului de afaceri
Business

Educatie financiara: sfaturi practice pentru administrarea bugetului de afaceri

today29 Mar. 2024
Mileniali, Gen Z, Boomers: 4 diferente generationale in preferintele de lucru pe care merita sa le cunosti ca manager
Companii

Mileniali, Gen Z, Boomers: 4 diferente generationale in preferintele de lucru pe care merita sa le cunosti ca manager

today29 Mar. 2024
Stresul la locul de munca si cum il poti depasi: 7 sfaturi practice
Life Style

Stresul la locul de munca si cum il poti depasi: 7 sfaturi practice

today29 Mar. 2024
Cum ti se reflecta personalitatea in alegerea masinii
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Cum ti se reflecta personalitatea in alegerea masinii

today29 Mar. 2024
Reductoarele melcate si coaxiale – parti integrante ale industriilor care folosesc utilaje si echipamente electrice
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Reductoarele melcate si coaxiale – parti integrante ale industriilor care folosesc utilaje si echipamente electrice

today29 Mar. 2024
Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania"
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016

Partenerii nostri

Te-ar putea interesa si

Ce sa eviti sa spui si sa faci in fata patronului, dupa ce iti dai demisia
Economie

Ce sa eviti sa spui si sa faci in fata patronului, dupa ce iti dai demisia

today29 Mar. 2024
Educatie financiara: sfaturi practice pentru administrarea bugetului de afaceri
Business

Educatie financiara: sfaturi practice pentru administrarea bugetului de afaceri

today29 Mar. 2024
Mileniali, Gen Z, Boomers: 4 diferente generationale in preferintele de lucru pe care merita sa le cunosti ca manager
Companii

Mileniali, Gen Z, Boomers: 4 diferente generationale in preferintele de lucru pe care merita sa le cunosti ca manager

today29 Mar. 2024
Stresul la locul de munca si cum il poti depasi: 7 sfaturi practice
Life Style

Stresul la locul de munca si cum il poti depasi: 7 sfaturi practice

today29 Mar. 2024

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016
x