In prag de weekend, sa ne oferim un rasfat cu ciocolata!

Tags: weekendrelaxareciocolataproducatori ciocolata

Povestea ciocolatei este multimilenara. Aztecii au fost primii care au baut un amestec de apa cu boabe de cacao pisate. Dupa ce i-au cucerit pe azteci, la inceputul anilor 1500, spaniolii au gustat si ei din bautura cu pricina, dar aceasta li s-a parut excesiv de amara, drept pentru care i-au adaugat zahar si vanilie. Asa a inceput povestea ciocolatei.

La ora actuala, industria ciocolatei are o cifra de afaceri de 72 de miliarde de euro anual, la nivel global.

Tot anual, in lume se mananca cca 4 miliarde de kilograme de ciocolata.

Media consumului de ciocolata in tarile Uniunii Europene este de 6,7 kg per cap de locuitor, in vreme ce consumul mediu de ciocolata in lume este de 0,97 kg per cap de locuitor.

Alliance 7, o federatie de sindicate din industria alimentara din Franta, a facut publice rezultatele unui studiu referitor la consumul de ciocolata pe plan mondial.

Conform acestuia putin mai mult de o treime din ciocolata vanduta este reprezentata de tablete (ciocolata clasica), 27% este incorporata in prajituri si produse de patiserie, 19% este ciocolata tartinabila, 12% sunt vanzari de cacao pudra si 9% batoane de ciocolata.

Topul tarilor in care consumul de ciocolata este mai mare de 10 kilograme pe cap de locuitor arata astfel:

1. Germania - 11 kg; 2. Belgia - 10,9 kg; 3. Elvetia -10,8 kg; 4. Marea Britanie - 10 kg.

Prin comparatie, in China consumul anual de ciocolata este mai mic de 100 de grame pe cap de locuitor.

Mai mult de 70% din ciocolata vanduta pe plan mondial este comercializata in hipermarketuri si supermagazine, iar restul de 30% in chioscuri, benzinarii si mici magazine.

In Europa, 95% din ciocolata vanduta este ciocolata "cu lapte" si doar 5% ciocolata "amaruie".

Cel mai important producator de cacao, cu o pondere de 43% din productia mondiala, este Coasta de Fildes, urmata de Ghana (19%), Ecuador si Indonezia (cate 6%).

Cum am spus, cifra de afaceri anuala din industria ciocolatei este de peste 72 de miliarde de euro. Din aceasta suma, insa, producatorilor de cacao le revine un procent de numai 6-8%.

Conform statista.com, in Europa de vest se produce cca 35% din cantitatea totala de ciocolata, iar in Statele Unite cca 28%.
De remarcat si faptul ca cei mai mari producatori de ciocolata nu sunt si producatori de cacao, in vreme ce marii producatori de cacao nu sunt producatori de ciocolata.

In Romania, piata de ciocolata (producatori si distribuitori) este de cca 1 miliard de euro, iar un roman consuma cca 2,2 kg de ciocloata pe an, conform Eurostat.

Citeste si: Romania este mai aproape ca niciodata de aderarea la Spatiul Schengen! Cetatenii romani ar putea scapa si de vizele pentru SUA

Sursa foto: pexels.com