Un produs media marca Rentrop&Straton

close

Actualizat in urma cu 10 minute

Hribii: Deliciul padurilor

de Ioan Straton la 11 Ian. 2024

Urmareste-ne pe Google News

hribimananca sanatosretete sanatoasemancare

Hribii, cunoscuti si sub numele de manatarci sau funghi porcini, sunt ciuperci salbatice de padure extrem de apreciate, considerate o delicatesa in multe bucatarii traditionale ale lumii.

Haideti sa exploram lumea fascinanta a hribilor, de la caracteristicile lor distinctive, beneficiile nutritionale, pana la moduri delicioase de a-i prepara.

Ce sunt hribii?

Hribii apartin mai multor subspecii de ciuperci, dar cea mai cunoscuta este Boletus edulis, o ciuperca comestibila originara din Europa, cu o aroma exceptionala si valoare nutritiva inalta. Sunt apreciati pentru continutul lor ridicat de proteine si proprietati antioxidante. Denumirea lor provine din limba slava, iar termenul "manatarca" are originea in cuvantul grecesc manitaria, insemnand "ciuperci".

Cum recunoastem hribii?

Hribii se disting prin palaria lor bruna, neteda si piciorul alb, gros. Identificarea lor este simpla datorita aspectului distinct, cu un strat spongios pe partea inferioara si tulpina usor detasabila de palarie. Palaria, cu diametrul intre 8-20 cm, este carnoasa si consistenta. Cuticula variaza in culoare de la palid-maroniu la maro inchis. Tuburile sunt initial albe, evoluand spre galben si apoi verde-masliniu la maturitate. Piciorul este fin reticulat, oferindu-le un aspect unic.

Valori nutritionale si beneficii

Hribii sunt o sursa bogata de fibre, saraci in grasimi si plini de nutrienti. O portie de 100 de grame contine vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E), antioxidanti (betacaroten, licopen), minerale (fier, calciu, magneziu, cupru, fosfor, potasiu, zinc, seleniu), si doar 1,7 grame de grasime. Aceste ciuperci au proprietati antioxidante, ajutand la protejarea celulelor si prevenirea bolilor cronice. Studiile sugereaza, de asemenea, ca hribii pot avea potential anticanceros, protejeaza ficatul, ajuta la controlul tensiunii arteriale si previn constipatia.

Cum se consuma hribii?

Hribii proaspeti au o aroma delicioasa si pot fi pregatiti in multe moduri. Francezii ii gatesc simplu, in cuptor, cu lichidul lor natural, pentru a pastra aroma. Pot fi caliti in ulei de masline sau unt si serviti cu carne, peste orez, risotto, paste sau cartofi. Hribii uscati sunt ideali pentru supe si sosuri, avand un gust mai bogat. Inainte de a fi gatiti, trebuie inmuiati timp de 30 de minute si apoi pot fi caliti impreuna cu lichidul in care au fost pastrati.

Hribii nu sunt doar o delicatesa ci si o minunata sursa de nutrienti si antioxidanti. Usor de recunoscut si de preparat, aceste ciuperci ofera o varietate de beneficii pentru sanatate si sunt un ingredient versatil in bucatarie. Fie ca alegeti sa-i gatiti simplu sau in retete mai sofisticate, hribii adauga o nota de savoare si nutrienti esentiali oricarui fel de mancare.

Te-ar putea interesa si: Minte sanatoasa intr-un corp sanatos: Ghid de nutritie sanatoasa

Sursa foto: freepik.com

de Ioan Straton

Teste distractive de Limba romana si Exercitii Matematica clasa I

Vezi AICI detalii

Modele de texte pentru nota 10 la Evaluarea Nationala clasa a VIII-a

Vezi AICI detalii

Teste rezolvate pentru examenul de titularizare - Consiliere psihopedagogica

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Economie

Scoateti banii de la saltea si cumparati acum apartamente. Sunt semnale ca urmeaza scumpiri, iar salariile nu vor tine pasul

today09 Oct. 2024personMagda Florea

Ultimele stiri economice

Guvernul taie TVA-ul in an electoral. Lista produselor care se ieftinesc obligatoriu

today09 Oct. 2024personMagda Florea

Imobiliare

3 modalitati prin care un dezvoltator imobiliar poate sa-ti dea teapa cand cumperi o locuinta in faza de proiect

today09 Oct. 2024personMagda Florea

Financiar-Bancar

Creditele in euro devin din nou accesibile romanilor. Dobanzile sunt taiate, vesti mari pentru cei cu datorii

today09 Oct. 2024personMagda Florea

Companii

Ce poti sa faci cu 5.000 de euro si un teren mic la tara? Ideea de afacere care-ti aduce profit garantat, pentru toata familia

today08 Oct. 2024personAdrian Somai

Companii

Cum sa transformi consumul de lapte intr-o afacere profitabila

today08 Oct. 2024personRedactia Manager

Business

Raben Group se alatura programului Amazon Preferred Carrier

today08 Oct. 2024personRedactia Manager

Tehnologie

Coduri secrete pentru telefon

today08 Oct. 2024personIoan Straton

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"