Actualizat in urma cu 3 minute

Cum se prepara cel mai bun miel la cuptor: secretele retetei din batrani

de Magda Florea la 22 Apr. 2024

Urmareste-ne pe Google News

miel la cuptorretete de pastepaste 2024

Vine Pastele si tot romanul pune pe masa preparate din miel, sub diverse forme, insa cel mai popular ramane mielul la cuptor. Cum se prepara?

Prepararea celui mai bun miel la cuptor implica cateva tehnici si ingrediente cheie pentru a obtine un gust delicios si o carne frageda. Gospodinele sau domnii care se aventureaza intr-ale bucatariei, trebuie sa aiba in vedere urmatoarele aspecte foarte importante, de la care bunicile noastre nu faceau rabat, motiv pentru care si mesele de Paste erau absolut delicioase:

Secretul principal consta in faptul ca trebuie sa optezi pentru un miel de calitate, preferabil tanar, cu carne suculenta si frageda.

Reteta de miel la cuptor

In continuare, marinarea este cheia pentru a conferi mielului un gust bogat si a permite aromelor sa patrunda in adancime in carne. Poti folosi o marinada simpla din ulei de masline, usturoi, rozmarin, cimbru, sare, piper si putin suc de lamaie. Lasa mielul sa stea in marinada timp de cel putin 4-6 ore, sau chiar peste noapte in frigider, pentru rezultate optime.

Acum, apuca-te de gatit propriu-zis: Incalzeste cuptorul la o temperatura potrivita, in general in jur de 160-180°C, pentru a asigura o gatire uniforma si pentru a evita uscarea excesiva a carnii. Inainte de a introduce mielul in cuptor, este recomandabil sa il sigilezi rapid intr-o tigaie incinsa, pentru a pastra sucurile in interior si a obtine o crusta exterioara frumoasa. Foloseste ulei sau unt pentru a sigila mielul pe toate partile.

Pune mielul intr-o tava de copt si adauga putina apa sau supa de carne in tava pentru a mentine umiditatea si a evita arderea sucului care se scurge. Poti adauga si legume proaspete, cum ar fi morcovi, cartofi si ceapa, in tava pentru a gati alaturi de miel si pentru a-i da un gust minunat.

Verifica periodic mielul in timp ce se gateste pentru a evita supra-coacerea. Poti folosi un termometru de gatit pentru a te asigura ca mielul este gatit la temperatura corecta in interior, care este de aproximativ 65-70°C pentru o friptura medie.

Dupa ce mielul este gatit, este important sa-l lasi sa se odihneasca pentru cateva minute inainte de a-l taia. Acest lucru ajuta la redistribuirea sucurilor in carne si la obtinerea unei texturi mai fragede si mai suculente.

Poti servi mielul cu sosuri sau garnituri suplimentare pentru a completa gustul. De exemplu, un sos de menta sau de rodii merge foarte bine cu mielul la cuptor.

Foto: freepik.com

de Magda Florea

Senior Editor Manager.ro

Teste rezolvate pentru reusita la titularizare EDUCATOR-PUERICULTOR

Vezi AICI detalii

Teste rezolvate pentru reusita la examenul de titularizare - Educatie Fizica si Sport Editie actualizata si adaugita

Vezi AICI detalii

Teste rezolvate pentru examenul de titularizare - Consiliere psihopedagogica

Vezi AICI detalii

Ultimele NOUTATI

Ultimele stiri economice

Divortul, sport national in Romania: 4 din 10 cupluri se cearta din cauza banilor

today04 Iul. 2025personI.S.

Companii

2025 aduce soc fiscal: orice firma plateste impozit pe cel putin 30% din profit, chiar daca in trecut a inregistrat pierderi mari

today04 Iul. 2025personI.S.

Companii

Incepe marele exod fiscal? De teama masurilor de austeritate, firmele romanesti si-ar putea muta sediile fiscale in alte tari

today04 Iul. 2025personI.S.

Economie

Majoritatea tarilor UE critica reforma propusa de presedinta CE. Miza: 400 de miliarde de euro! Ce presupune revizuirea finantarii regionale

today04 Iul. 2025personAndreea Pestisan

Economie

7 din 10 tineri folosesc TikTok, dar doar 3 din 10 au cont pe LinkedIn – tinerii romani prefera distractia online in locul retelelor profesionale

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Companii

Ce se intampla cu TVA pentru HoReCa la 1 octombrie. Vicepremierul Barna impune o conditie pentru TVA de 11%

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Economie

Analiza Pwc. Rezolvam pe moment criza bugetara, dar iesim din cercul vicios al cheltuielilor marite care atrag cresteri de taxe?

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Ultima ora

Revolutie in sanatate: Guvernul vrea mai multi contribuabili si taie scutirile la CASS. Cine nu va mai fi asigurat?

today04 Iul. 2025personAndreea Pestisan

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?

E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Partenerii nostri

LEGISLATIA MUNCII

Acte necesare pentru asigurarea de sanatate fara venit. Cum beneficiezi de servicii medicale daca NU esti angajat

Pensionarii vor plati CASS pentru pensiile ce depasesc 3.000 de lei! Cum se va CALCULA?

Masuri fiscale fara precedent: NU vor mai beneficia de asigurare la sanatate persoanele aflate in CCC, persoanele fara venit casatorite sau somerii

CONTABILITATE

Declaratia 216: Cine are obligatia si pana cand se depune in 2025

TOP 3 prioritati pentru contabili in luna iulie 2025 [INFOGRAFIC]

Masuri fiscale pregatite de Guvern: Cresteri de TVA, impozit pe dividende, taxe pentru jocuri de noroc, accize si impozit pentru banci [Proiect MF]

E-JURIDIC.RO

Evaziunea fiscala - o amenintare la securitatea nationala: ce este si cum se sanctioneaza

Tichete de 50 lei pe luna pentru facturile la curent: cine beneficiaza si cum te inscrii

Mesajele de la TV cu "sare, zahar si grasimi", inlocuite cu mesaje despre vaccinare si suplimente alimentare. LISTA completa

FISCALITATEA.RO

Scoatere din evidenta creante neincasate. MONOGRAFIE contabila

Codul CAEN 6920 si activitatile permise in cadrul unui PFA. Ce trebuie sa stii in 2025

Masuri fiscale 2025-2026. Lista COMPLETA a masurilor de austeritate

IDEI DE AFACERI

Incarcatoarele frontale in industria miniera: ce caracteristici sunt esentiale?

Cum sa gestionezi eficient profitul in afacerea ta?

Afaceri sustenabile. 20+ idei de afaceri ecologice care iti pot aduce bani si impact pozitiv asupra mediului

Te-ar putea interesa si

Companii

Incepe marele exod fiscal? De teama masurilor de austeritate, firmele romanesti si-ar putea muta sediile fiscale in alte tari

today04 Iul. 2025personI.S.

Economie

Majoritatea tarilor UE critica reforma propusa de presedinta CE. Miza: 400 de miliarde de euro! Ce presupune revizuirea finantarii regionale

today04 Iul. 2025personAndreea Pestisan

Economie

7 din 10 tineri folosesc TikTok, dar doar 3 din 10 au cont pe LinkedIn – tinerii romani prefera distractia online in locul retelelor profesionale

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Companii

Ce se intampla cu TVA pentru HoReCa la 1 octombrie. Vicepremierul Barna impune o conditie pentru TVA de 11%

today04 Iul. 2025personMagda Florea

Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.

Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

x