Cum se prepara cel mai bun miel la cuptor: secretele retetei din batrani

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
Cum se prepara cel mai bun miel la cuptor: secretele retetei din batrani
Cum se prepara cel mai bun miel la cuptor: secretele retetei din batrani
de Magda Florea la 22 Apr. 2024
Urmareste-ne pe Google News
miel la cuptorretete de pastepaste 2024

Vine Pastele si tot romanul pune pe masa preparate din miel, sub diverse forme, insa cel mai popular ramane mielul la cuptor. Cum se prepara?
 


 
Prepararea celui mai bun miel la cuptor implica cateva tehnici si ingrediente cheie pentru a obtine un gust delicios si o carne frageda. Gospodinele sau domnii care se aventureaza intr-ale bucatariei, trebuie sa aiba in vedere urmatoarele aspecte foarte importante, de la care bunicile noastre nu faceau rabat, motiv pentru care si mesele de Paste erau absolut delicioase:
 
Secretul principal consta in faptul ca trebuie sa optezi  pentru un miel de calitate, preferabil tanar, cu carne suculenta si frageda.

Reteta de miel la cuptor


 


 
In continuare, marinarea este cheia pentru a conferi mielului un gust bogat si a permite aromelor sa patrunda in adancime in carne. Poti folosi o marinada simpla din ulei de masline, usturoi, rozmarin, cimbru, sare, piper si putin suc de lamaie. Lasa mielul sa stea in marinada timp de cel putin 4-6 ore, sau chiar peste noapte in frigider, pentru rezultate optime.
 
Acum, apuca-te de gatit propriu-zis:  Incalzeste cuptorul la o temperatura potrivita, in general in jur de 160-180°C, pentru a asigura o gatire uniforma si pentru a evita uscarea excesiva a carnii. Inainte de a introduce mielul in cuptor, este recomandabil sa il sigilezi rapid intr-o tigaie incinsa, pentru a pastra sucurile in interior si a obtine o crusta exterioara frumoasa. Foloseste ulei sau unt pentru a sigila mielul pe toate partile.
 
Pune mielul intr-o tava de copt si adauga putina apa sau supa de carne in tava pentru a mentine umiditatea si a evita arderea sucului care se scurge. Poti adauga si legume proaspete, cum ar fi morcovi, cartofi si ceapa, in tava pentru a gati alaturi de miel si pentru a-i da un gust minunat.
 
Verifica periodic mielul in timp ce se gateste pentru a evita supra-coacerea. Poti folosi un termometru de gatit pentru a te asigura ca mielul este gatit la temperatura corecta in interior, care este de aproximativ 65-70°C pentru o friptura medie. 
 
Dupa ce mielul este gatit, este important sa-l lasi sa se odihneasca pentru cateva minute inainte de a-l taia. Acest lucru ajuta la redistribuirea sucurilor in carne si la obtinerea unei texturi mai fragede si mai suculente.
 
Poti servi mielul cu sosuri sau garnituri suplimentare pentru a completa gustul. De exemplu, un sos de menta sau de rodii merge foarte bine cu mielul la cuptor.
 
Foto: freepik.com

 
Senior Editor Manager.ro

Ultimele NOUTATI

Divortul, sport national in Romania: 4 din 10 cupluri se cearta din cauza banilor
Ultimele stiri economice

Divortul, sport national in Romania: 4 din 10 cupluri se cearta din cauza banilor

today04 Iul. 2025
2025 aduce soc fiscal: orice firma plateste impozit pe cel putin 30% din profit, chiar daca in trecut a inregistrat pierderi mari
Companii

2025 aduce soc fiscal: orice firma plateste impozit pe cel putin 30% din profit, chiar daca in trecut a inregistrat pierderi mari

today04 Iul. 2025
Incepe marele exod fiscal? De teama masurilor de austeritate, firmele romanesti si-ar putea muta sediile fiscale in alte tari
Companii

Incepe marele exod fiscal? De teama masurilor de austeritate, firmele romanesti si-ar putea muta sediile fiscale in alte tari

today04 Iul. 2025
Majoritatea tarilor UE critica reforma propusa de presedinta CE. Miza: 400 de miliarde de euro! Ce presupune revizuirea finantarii regionale
Economie

Majoritatea tarilor UE critica reforma propusa de presedinta CE. Miza: 400 de miliarde de euro! Ce presupune revizuirea finantarii regionale

today04 Iul. 2025
7 din 10 tineri folosesc TikTok, dar doar 3 din 10 au cont pe LinkedIn – tinerii romani prefera distractia online in locul retelelor profesionale
Economie

7 din 10 tineri folosesc TikTok, dar doar 3 din 10 au cont pe LinkedIn – tinerii romani prefera distractia online in locul retelelor profesionale

today04 Iul. 2025
Ce se intampla cu TVA pentru HoReCa la 1 octombrie. Vicepremierul Barna impune o conditie pentru TVA de 11%
Companii

Ce se intampla cu TVA pentru HoReCa la 1 octombrie. Vicepremierul Barna impune o conditie pentru TVA de 11%

today04 Iul. 2025
Analiza Pwc. Rezolvam pe moment criza bugetara, dar iesim din cercul vicios al cheltuielilor marite care atrag cresteri de taxe?
Economie

Analiza Pwc. Rezolvam pe moment criza bugetara, dar iesim din cercul vicios al cheltuielilor marite care atrag cresteri de taxe?

today04 Iul. 2025
Revolutie in sanatate: Guvernul vrea mai multi contribuabili si taie scutirile la CASS. Cine nu va mai fi asigurat?
Ultima ora

Revolutie in sanatate: Guvernul vrea mai multi contribuabili si taie scutirile la CASS. Cine nu va mai fi asigurat?

today04 Iul. 2025
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE
Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.
Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special de mai jos?
E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE

Aboneaza-te la
Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole
despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare,
Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT
Raportul Special
"E-FACTURA. E-TRANSPORT: SANCTIUNI. AMENZI. SOLUTII PRACTICE"

Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform cu Regulamentului UE 679/2016
x