de Alina Bergescu
la 25 Ian. 2011 Exclusiv
Consumul de alimente bogate in glucide cu indice glicemic ridicat (asa cum sunt produsele actuale rafinate, pe baza de faina si zahar) duce la cresterea rapida a secretiei de insulina. Nivelul ridicat de insulina conduce la reducerea rapida a glicemiei, aceasta scadere generand sau sporind senzatia de foame. Nu orice fel de foame, ci pofta de alimente bogate in carbohidrati. In acest fel se creeaza un cerc vicios, care duce la obezitate si la diabet. Acest mecanism se produce, intr-adevar, in cazul unui numar din ce in ce mai mare de oameni (se estimeaza ca peste 50% din cazurile de obezitate au, in acest moment, la baza mecanismul descris) . Dieta South Beach isi propune sa stopeze mecanismul, schimband obiceiurile alimentare ale celor afectati de “obsesia carbohidratilor”.
Cum trebuie urmata Dieta South Beach?
Aceasta dieta include 3 etape:
1) Etapa intai dureaza 2 saptamani. In aceasta etapa trebuie complet eliminate (complet) fainoasele (inclusiv painea, cartofii, orezul), dulciurile, fructele si bauturile alcoolice (inclusiv berea si vinul). Dintre legume, sunt permise doar cele cu indice glicemic si caloric mai scazute (rosii, varza, conopida etc.). Lactatele: permise doar lactatele lichide degresate sau semidegresate, maximum 2 portii pe zi. Carnea este permisa, dar cea grasa (exceptand pestele) in cantitati mici. samburii si semintele sunt permise fara restrictii. In acest fel, organismul se obisnuieste cu un aport redus si fara “varfuri inalte” de glucide rapide. In acelasi timp, consumul de grasimi inclina in mod semnificativ balanta catre grasimile bune, nesaturate, astfel incat inima sa nu aiba de suferit de pe urma dietei.
Click Aici si citeste articolul complet pe SaFiiTuSanatos.ro
Comentarii