ANSVSA-ul s-a dus peste producatori si a dat ploaie de amenzi: ce nereguli au fost descoperite la controale, tu stii ce mananci?

Nereguli grave descoperite la controalele ANSVSA 

• neconformitati privind respectarea bunelor practici de igiena si fabricatie cum ar fi neintretinerea igienica a spatiilor de depozitare, intretinerea necorespunzatoare a spatiilor tehnologice de productie, lipsa vestiarului si a grupului sanitar pentru angajati, neasigurarea stocurilor corespunzatoare de substante destinate operatiunilor de dezinfectie, neefectuarea operatiunilor de DDD in conditiile legislatiei specifice domeniului alimentar;
• neconformitati privind monitorizarea si implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;
• neconformitati privind personalul muncitor (neintocmirea fiselor de aptitudini, neefectuarea cursului de igiena, neatestarea starii de sanatate a personalului);
• neconformitati legate de asigurarea trasabilitatii si conformitatii produselor alimentare (etichetare, buletine de analiza cu rezultate nesatisfacatoare, ambalaj necorespunzator, produse alimentare cu modificari organoleptice);
• alte tipuri de neconformitati de genul desfasurarii de activitati neinregistrate sanitar-veterinar si pentru siguranta alimentelor, nerespectarea cerintelor pentru importul produselor alimentare, transportul alimentelor cu mijloace neinregistrate sanitar – veterinar si pentru siguranta alimentelor.
• In timpul controalelor efectuate in unitatile din industria agroalimentara s-au prelevat probe pentru efectuarea de analize de laborator, conform procedurilor si instructiunilor din Programul de supraveghere si control, urmarindu-se conformitatea produselor alimentare, incadrarea calitatii acestora in limitele maxime admise, privind prezenta de reziduuri de pesticide, contaminanti si alte substante interzise in alimente.

de Magda Florea

Senior Editor Manager.ro