Codul Bunelor Maniere la restaurant: cum te porti atunci cand participi la o masa de afaceri

Ai primit o invitatie la o masa de afaceri de la un potential client? Unul dintre partenerii tai de afaceri vrea sa discute planurile de viitor, dar prefera un restaurant in locul biroului?

1. Imbraca-te in haine potrivite pentru ocazie

Alegerea tinutei este unul dintre lucrurile care iti vor da cea mai mare bataie de cap. Fiind o masa de afaceri, camasa si sacoul sunt cele mai la indemana si nu ai cum sa dai gres cu ele. Cu toate astea, depinde si de ceilalti participanti. Daca te intalnesti cu persoane din domeniul financiar sau cu potentiali investitori, un costum e recomandat. Daca ceilalti meseni reprezinta un start-up sau vin dintr-o companie de tehnologie, poti opta pentru un stil business casual, mai relaxat.

2. Saluta pe toata lumea si prezinta-te

Primul lucru pe care trebuie sa il faci odata ce ai ajuns la restaurant este sa strangi mana tuturor celor care au ajuns inaintea ta si sa te prezinti. Fa un efort sa-ti amintesti numele lor -  sau sa asociezi numele cu persoana -, pentru ca e important sa stii cine spune lucrurile care te intereseaza. Nu uita sa fii punctual. Daca tu esti cel care a facut invitatia la masa, e indicat sa fii prezent cu un sfert de ora mai devreme fata de ora stabilita.

3. Lasa telefonul mobil pe silent mode

Poate ca astepti un telefon important sau poate esti doar curios cat mai este scorul la meci. Ei bine, la o masa de afaceri seteaza mobilul pe vibratii sau pe silent. Nu e nimic mai neplacut decat sa inceapa sa sune tocmai cand la masa se discuta sume, procente si contracte viitoare. Daca cel care te cauta la telefon nu sufera amanare, cere-ti scuze celorlalti meseni, ridica-te de la masa si poarta conversatia telefonica afara.

4. Controleaza-ti obiceiurile

Nu-ti lasa toate lucrurile pe masa. Telefonul mobil, portofelul, cheile de la masina trebuie sa ramana in haina sau in geanta. Daca fumezi, opteaza pentru un dispozitiv IQOS: e discret, nu arde tutunul, nu miroase neplacut si nu lasa scrum. Chiar daca restaurantul iti permite sa-l folosesti in interior, e mai bine sa il utilizezi afara, mai ales daca sunt si nefumatori in jur. In felul acesta arati ca ii respecti pe comeseni si nici nu vei mai mirosi a tutun ars cand revii la locul tau.

5. Alege un meniu echilibrat

Inainte de toate, nu merge infometat la o cina de afaceri. Iti va fi greu sa te focusezi la subiectele importante daca iti sta gandul mai mult la mancare. Nu alege cel mai scump fel de mancare decat daca vei plati tu nota si nu opta pentru mancaruri complexe. Un burger are toate sansele sa-si lase sosurile pe camasa ta, pestele cere migala, bulzul este recomandat la Zilele Recoltei, asa ca e mai bine sa mergi la sigur cu o salata sau o friptura simpla.

6. Nu te grabi sa comanzi bauturi alcoolice

Afacerile se discuta cel mai bine cu mintea limpede, asa ca e de preferat sa uiti ce ai vazut in „Lupul de pe Wall Street” si renunta la whiskey sau la alte bauturi tari. Daca esti printre invitati, lasa gazda sa comande si urmeaza-i exemplul. Daca tu esti cel care a facut invitatia, poti cere chelnerului un vin bun, dar e mai bine sa amani alcoolul pentru finalul discutiilor, odata ce discutiile au ajuns la o concluzie favorabila.

7. Pastreaza decenta in timpul mesei

Aici intra toate regulile scrise - si nescrise - de bune maniere la masa. Nu vorbi cu gura plina, nu gesticula cu furculita in mana, nu manca prea repede, chiar daca iti este foame. Daca esti obisnuit sa tai friptura in bucati inainte sa incepi sa mananci, renunta la obiceiul asta. Nu vorbi tare si, poate cel mai important, nu intrerupe un vorbitor doar ca sa-ti arati cunostintele. Dialogul la masa tine tot de decenta, asa ca e bine sa ocolesti subiectele sensibile, cum ar fi politica sau religia.

8. Scuza-te atunci cand vrei sa te ridici de la masa

Fie ca este vorba despre un apel telefonic, fie ca vrei sa faci o vizita la toaleta, bunele maniere spun ca e bine sa te scuzi atunci cand te ridici de la masa, chiar si pentru cateva minute. Nu trebuie sa dai detalii - nu intereseaza pe nimeni ce treaba ai -, dar asteapta un moment de pauza in discutii ca sa te ridici de la masa. Nu este prea placut pentru un invitat sa-l opresti in mijlocul unui discurs doar ca sa te scuzi si sa te retragi.

9. Nota o plateste cel care a facut invitatia

Romanii sunt obisnuiti sa-si plateasca singuri masa ori de cate ori ies la restaurant, iar mesele de afaceri nu sunt o exceptie. Cu toate astea, regulile de bune maniere spun ca cel care a organizat intalnirea este cel care plateste nota, dar si bacsisul, asa ca nu e cazul sa scormonesti in portofel dupa bancnote. Daca vrei sa ai inima impacata, poti intreba gazda, dar nu insista daca ti se spune ca nu trebuie sa-ti faci griji pentru plata.

In concluzie, o masa de afaceri este o ocazie buna sa discuti lucruri importante cu un potential lient sau cu un partener de afaceri intr-un cadru mai relaxat. Cu toate astea, nu-ti uita la birou manierele si bunul simt si tine cont, inainte de toate, ca nu esti singur la masa si ca profesionalismul trebuie sa ramana o constanta in atitudinea ta.