de Adrian Popa
la 07 Mai. 2012
In timp ce alte categorii de produse lactate lichide continua sa creasca cu un ritm mediu anual estimat la 6,9% in perioada 2011 - 2015, consumul de lapte simplu va continua sa scada cu o medie anuala de 4,9%.
Acest declin este determinat in mare parte de scaderea pe segmentul de lapte neambalat (neprocesat).
Declinul este cauzat si de pierderea obisnuintei de a bea zilnic lapte. Un studiu Euromonitor efectuat in 2010 arata ca Romania se situeaza printre ultimele trei tari din Europa in privinta consumului de lapte pe locuitor, urmata doar de Slovacia si Bulgaria. Astfel, in 2010 consumul anual pe cap de locuitor in Romania era de 36 de litri pe an (echivalentul a aproximativ 100 de ml/zi), comparativ cu o medie europeana de 64 -6 5 litri in tari precum Elvetia, Olanda, Belgia, Slovenia sau Serbia.
Tetra Pak estimeaza, insa, la nivel mondial, o crestere accelerata a cererii de produse lactate lichide (PLL) in perioada 2011 - 2014, datorita tendintelor de consum din tari din Asia, Africa si America Latina.
Consumul mondial de PLL este estimat sa creasca anual cu 2,9% in 2011 - 2014, accelerand ritmul de crestere de la 2,5% din anii 2008 - 2011, datorita cererii dinamice de pe pietele emergente, conform studiului Tetra Pak.
In opinia nutritionistilor, consumul zilnic recomandat de lapte este de 250 de ml pe zi, adica mai mult decat dublul consumului zilnic actual in Romania.
Comentarii