12 sfaturi pentru a evita toxiinfectiile alimentare in perioadele de canicula

Copierea de continut din prezentul site este supusa regulilor precizate in Termeni si conditii! Click aici.
Prin utilizarea siteului sunteti de acord, in mod implicit cu Termenii si conditiile! Orice abatere de la acestea constituie incalcarea dreptului nostru de autor si va angajeaza raspunderea!
X
12 sfaturi pentru a evita toxiinfectiile alimentare in perioadele de canicula
12 sfaturi pentru a evita toxiinfectiile alimentare in perioadele de canicula
de Vlad Strunescu la 29 Iul. 2021
Urmareste-ne pe Google News
cod portocaliu caniculacanicula romaniapastrare alimente caniculaigiena alimentara

Romania este, din nou, sub coduri galben si portocalii de canicula, temperaturile maxime diurna putand atinge chiar 40 de grade la umbra. La asemenea temperaturi, nu numai oamenii ci si alimentele pe care le consumam au de suferit. 


Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor recomanda populatiei ca, in perioadele cu temperaturi ridicate, sa fie atenta de unde cumpara si unde depoziteaza alimentele.

Citeste si: 6 alimente bune de consumat pentru a trata si preveni deshidratarea. Tzatziki e pe lista

 
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor le recomanda consumatorilor:
 
1. Sa cumpere produse alimentare numai din locuri sau spatii inregistrate sau autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, pentru ca le ofera garantia unor produse sigure, obtinute in unitati autorizate/inregistrate aflate sub supravegherea medicilor veterinari oficiali/inspectorilor oficiali din cadrul ANSVSA;
 
2. Sa nu cumpere produse alimentare expuse la vanzare in locuri si conditii necorespunzatoare (pe strada, din portbagajul masinilor etc.) cu atat mai mult in cazul alimentelor usor perisabile - carne, peste, oua, lapte si produse lactate;
 
3. Sa aleaga alimentele cu atentie, tinand cont de aspect, miros, termen de valabilitate;
 
4. Sa ia in considerare temperatura la care trebuie pastrate alimentele care necesita pastrare la rece;
 
5. Sa verifice prospetimea in momentul achizitionarii - sa nu cumpere alimentele cu miros neplacut sau avand culoarea, consistenta modificata sau care prezinta mucegai pe suprafata;
 
6. Sa nu cumpere produse care poarta indicatiile “pastrati la frigider”, “pastrati la rece” sau “pastrati in congelator” si care nu au fost depozitate in conditii de refrigerare sau congelare.
 
7. Cat mai repede posibil dupa cumparare, alimentele de origine animala trebuie sa fie introduse in frigider, unde se pastreaza astfel: carnea refrigerata, laptele, produsele din lapte si ouale, la o temperatura de refrigerare de preferinta intre 0?C si 4?C si separat in functie de categoria de produs, iar carnea congelata la o temperatura cat mai scazuta, respectiv sub -18?C;
 
8. Sa ambaleze separat alimentele care urmeaza a fi depozitate in frigider si sa le mentina in decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj;
 
9. Sa pastreze alimentele gatite in recipiente acoperite;
 
10. Produsele care au fost decongelate sa nu se recongeleze, pentru a fi preparate sau consumate ulterior;
 
11. Sa indeparteze alimentele alterate, care sunt o sursa de contaminare pentru celelalte alimente;
 
12. Sa spele bine fructele si legumele inainte de a le depozita in frigider si inainte de a le consuma.
 
Citeste si: Beneficiile consumului de avocado: 5 motive pentru care nu ar trebui sa iti lipseasca din bucatarie
 
Inspectorii din cadrul Directiilor Sanitare Veterinare si pentru Sigurata Alimentelor judetene vor verifica in special:
 
- expunerea la vanzare a produselor alimentare si in special a produselor de origine animala care trebuie sa se realizeze in locuri sau spatii care asigura temperaturi adecvate si conditii de igiena corespunzatoare;
 
- conditiile de manipulare, depozitare si transport al produselor de origine animala in toate unitatile autorizate sau inregistrate sanitar veterinar si, in mod special, a produselor perisabile (carne proaspata, carne tocata si carne preparata, produse din carne, peste, oua, lapte si produse din lapte). Transportul produselor de origine animala trebuie sa se realizeze numai cu mijloace autorizate sanitar veterinar si pentru siguranta alimentelor, dotate cu sisteme de inregistrare si monitorizare a temperaturii;
 
- conditiile de receptionare, manipulare, depozitare si procesare a produselor de origine animala in unitati care se adreseaza categoriilor vulnerabile ale populatiei (spitale, gradinite, crese, camine de batrani, centre sociale de plasament) si care se adreseaza unui numar mare de consumatori (cantine, restaurante, catering, tabere pentru copii);
 
- depozitarea ambalajelor destinate produselor alimentare si in special a recipientelor in care se livreaza/serveste mancarea gatita catre consumatorii finali;
 
- eliminarea subproduselor de origine animala care nu sunt destinate consumului uman din unitatile din sectorul alimentar si in special din unitatile de alimentatie publica;
 
- asigurarea temperaturilor adecvate pentru mentinerea lantului frigorific in timpul productiei, depozitarii, transportului  si expunerii la comercializare;
 
- masurile privind retinerea oficiala, denaturarea si distrugerea produselor de origine animala alterate sau depreciate pe timpul transportului, distributiei, depozitarii sau comercializarii;
 
- interzicerea comercializarii si punerii in consum a carnurilor care nu sunt inspectate, stampilate si certificate sanitar veterinar.
 
Serviciile sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor au obligatia monitorizarii permanente a tuturor cazurilor si situatiilor in care exista riscul aparitiei sau au fost declansate focare de toxiinfectii alimentare sau intoxicatii datorate consumului de alimente.

Citeste si: Secretul unui corp suplu: nu conteaza CAT mananci, conteaza CE mananci
 
Consumatorii pot sesiza nereguli din domeniul sigurantei alimentelor, apeland gratuit, din orice retea de telefonie, numarul de telefon al call center-ului ANSVSA: 0800 826 787.
Jurnalist Manager.ro

Ultimele NOUTATI

Firmele de asigurare, revoltate ca pretul la RCA ramane plafonat: e iar haos pe piata asigurarilor auto obligatorii
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Firmele de asigurare, revoltate ca pretul la RCA ramane plafonat: e iar haos pe piata asigurarilor auto obligatorii

today27 Mar. 2024
Antreprenorii romani tuna si fulgera: avem e-factura, e-transport, e-sigiliu si cu toate astea marii infractori nu sunt prinsi niciodata
Companii

Antreprenorii romani tuna si fulgera: avem e-factura, e-transport, e-sigiliu si cu toate astea marii infractori nu sunt prinsi niciodata

today27 Mar. 2024
Se scumpesc taxele locale pentru proprietati. Nu scapa nici macar firmele, ce spune noua legislatie fiscala
Economie

Se scumpesc taxele locale pentru proprietati. Nu scapa nici macar firmele, ce spune noua legislatie fiscala

today27 Mar. 2024
Salarii litoral 2024. Cat de generosi sunt patronii, salarii si de 10.000 de lei bani in mana, lunar
Economie

Salarii litoral 2024. Cat de generosi sunt patronii, salarii si de 10.000 de lei bani in mana, lunar

today27 Mar. 2024
Atentie, soferi: in caz de accident, la 45km/h esti proiectat prin parbriz, daca nu porti centura
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul auto

Atentie, soferi: in caz de accident, la 45km/h esti proiectat prin parbriz, daca nu porti centura

today27 Mar. 2024
Crocs: Revolutia pantofilor
Life Style

Crocs: Revolutia pantofilor

today27 Mar. 2024
Curatenia de primavara bate la usa! Pregateste-te cu produse profesionale care sa-ti faca munca mai usoara!
Life Style

Curatenia de primavara bate la usa! Pregateste-te cu produse profesionale care sa-ti faca munca mai usoara!

today27 Mar. 2024
7 sfaturi utile pentru organizarea nuntii perfecte
Life Style

7 sfaturi utile pentru organizarea nuntii perfecte

today27 Mar. 2024
Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit. Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania"
Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentul UE 679/2016

Partenerii nostri

Te-ar putea interesa si

Se scumpesc taxele locale pentru proprietati. Nu scapa nici macar firmele, ce spune noua legislatie fiscala
Economie

Se scumpesc taxele locale pentru proprietati. Nu scapa nici macar firmele, ce spune noua legislatie fiscala

today27 Mar. 2024
Salarii litoral 2024. Cat de generosi sunt patronii, salarii si de 10.000 de lei bani in mana, lunar
Economie

Salarii litoral 2024. Cat de generosi sunt patronii, salarii si de 10.000 de lei bani in mana, lunar

today27 Mar. 2024
Atentie, soferi: in caz de accident, la 45km/h esti proiectat prin parbriz, daca nu porti centura
Noutati auto 2022 - stiri din domeniul...

Atentie, soferi: in caz de accident, la 45km/h esti proiectat prin parbriz, daca nu porti centura

today27 Mar. 2024
Crocs: Revolutia pantofilor
Life Style

Crocs: Revolutia pantofilor

today27 Mar. 2024

Aboneaza-te la Newsletterul Gratuit.
Zilnic in Inboxul tau.

Vrei sa fii la curent cu cele mai noi articole despre Antreprenoriat, Economie, Imobiliare, Auto, IT&C si sa primesti GRATUIT Raportul Special:

"Legea nr. 296 2023 - Modificari MAJORE asupra mediului de afaceri din Romania"


Da, vreau informatii despre produsele Rentrop&Straton. Sunt de acord ca datele personale sa fie prelucrate conform Regulamentului UE 679/2016
x